昨日、魚屋さんにいって、こんな魚を買ってきました。

　１キロあたり８００円程度でした。

　トルコ語で iskorpit（イスコルピット）と言うのですが、 今、調べてみたら、日本語では「カサゴ」

　日本で見たことがるような気がするけど、何だっけ？というもやもや解消されました。

　さらにネットで調べてみたら、

　　味が非常に良い

　　現在は高級魚で、キロ２０００円前後（？！）　

　　鮮度が急速に落ちる

　　汁気の多い料理に向いている

　　毒を持っている場合がある

　昨晩は何も知らないまま、とりあえず、煮付けしてみることに。

　なかなか迫力のあるお顔立ち。

　内臓ぷりぷりだったのですが・・・

　おや？

　カニーーーーーーー

　さらに、もう１匹、同じカサゴのお腹から溶けかかったカニも出てきました。

　カニの殻をも溶かすとは

　こんなカニを見てしまったのと、夫は絶対に内臓を食べないので、野良猫にあげてしまったのですが、肝がおいしいと今、読んでがっかり。

　実は昨晩、肝のカケラを食べたら、ものすっごくおいしかったんです。

　絶品

　次回は、肝も煮つけたいと思います。

　棘がすごいので、背びれをハサミでカットしていたら・・・

　イターーーーーーー

　ぐっさり刺さりました、親指に。

　煮付けは、次女は喜んで食べましたが、長女はイヤイヤ食べる感じ。

　身がしっかりしているのですね。弾力があって。

　おいしいかと言われるとそうでもないような気がしていましたが、ネットで高級魚とか、ゼラチンが豊富とか読んだら、また食べようかなと思えてきました。