今日のレッスン | 小麦の実験室・・・パンが焼ける匂いは幸せの香り

小麦の実験室・・・パンが焼ける匂いは幸せの香り

国産小麦で焼くパンは季節によりレシピを変えて作ります。
キッチンはまるで小麦の実験室。
酵母は子供を育てるのと同じ。大切に大切に育てます。
ライフワークの天然酵母パン作りを中心に嬉しかった事、
感じた事を呟いていきます。

今日のレッスンは


新玉ねぎ入り味噌パン &  レモンリング


新玉ねぎ入り味噌パンは塩も砂糖も入れず、味噌の塩分と新玉ねぎの甘みだけ


日本のパンそのもの


レモンリングはレモンの皮も練り込んで、焼き上がりにレモンシロップもタップリ塗り


とどめにレモンアイシングでコーティング





ランチは小さな鶏肉のハンバーグとサラダ🥗

ワカメやベランダの大葉もたっぷり。

ライ麦パンはヒマワリの種を練り込んで焼いたパンも


大谷さんがホームラン打った時のあのヒマワリの種です(笑)




次回のレッスンはエアコン付けてるかも。


お疲れ様でした❤️