簡単 厳選 手作りおせち料理

『縁起のいいおせちの定番レシピ4選』こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださりありがとうございます本日の投稿はお正月レシピ縁起のいいおせちの定番レ…

ふっくら美味しすぎるコクうま黒豆煮

黒豆はまめに暮らせるように願いが

込められたおせち料理には

欠かすことのできない縁起もの。

黒豆煮に赤のコントラストのきいた

食材は長呂儀（チョロギ）という梅酢漬け。

長寿を願う意味がある縁起もの。

黒豆が映えて、甘い黒豆煮の箸休めになります。

作り方はコチラ

鰤と野菜の西京焼き

鰤をれんこん、エリンギ、長ねぎと一緒に

西京白味噌に馴染ませ、香ばしく焼いた、

上品な味わいの西京焼き。

お弁当やお酒のおつまみにもぜひ！

簡単おせち！海老のつや煮

おせちの代表格海老のつや煮

いわれは腰が曲がるまで暮らすという、

長寿の願いが込められた縁起ものです。

しかし腰が曲がることなく、

真っすぐに過ごしたいものですよね！

そのためカルシウムが豊富な殻は

捨てず、食べるべきもの。

喉にひっからない程度ですが・・・

海老に含まれるカルシウムの吸収率を

アップさせるには

干し椎茸や鮭などに含まれるビタミンＤと

一緒に摂取したいものです。

『縁起の良い正月の魚介レシピ4選』こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださりありがとうございますおせちにおすすめの本日の投稿は縁起の良い正月の魚…

ごはんによく合う

上品な味わい♪ 鰆と鮭の西京焼き

お弁当のおかずにもぴったり！

ごはんが進んで、止まらないほど

料亭で味わっているかのような、

コクと旨みある鰆と鮭の西京焼きです。

くるみ入り田作り

田作りはカタクチイワシを

田の肥料としたところ五万俵という米が

収穫できたといわれに由来し、

名前とともに五穀豊穣を願ったものです。

カリカリの田作りに風味豊かなくるみは

相性抜群！甘辛のタレが美味しさ引き立て、

おせちに、お酒が進む一品です。

市松模様のごぼうと

金時にんじんのチキンロール

低カロリーで高タンパクな鶏むね肉を使い、

4つ割りのごぼうと金時にんじんを

重ね合い市松模様に・・・

くるりっと巻いて焼いたチキンロールを

甘辛に煮詰めた鶏肉のチャーシュー。

簡単にできて、おせちにもおすすめ！

食材節約のヘルシーメニューです。

『お正月の絶品肉料理4選』こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださりありがとうございますおせちにおすすめの本日の投稿はお正月の絶品肉料理4…

ふっくらジューシーで絶妙！

関西風だし巻き卵

昆布と鰹のだしをしっかりきかせた

関西風のだし巻き卵。

ふっくら、ふわふわ～♪

ジューシー感あって

絶妙にうまいだし巻き卵です。

簡単につくれる

やさしい甘さの伊達巻

知識が増える事を願う縁起物伊達巻。

白身魚や海老のすり身の代わりに、

はんぺんを使って簡単調理！

ミニサイズにしたので食べやすく、

甘さひかえめの伊達巻です。

『だしがきいて激うま！卵が主役のお正月レシピ』こんばんは！ KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださりありがとうございます。本日の投稿はふわふわとろとろ(^^♪だしがきい…

柚子香るさわやか紅白なます

お正月の縁起もの

祝い事のシンボル赤と白との

組み合わせが鮮やかで

さわやかに味わえるおせちの定番レシピ。

大根を主体に、にんじんは少しの量で

合わせるのが、色のバランスが

良くなるコツです。

甘酸っぱさが絶妙！

みずみずしい千枚漬け

揚げ物や焼き物を食べた後には

かかせない千枚漬け。

簡単に作れてさっぱり絶妙なうまさ。

おせちの香物（漬物）です。

材料（5人分）調理時間 60分

かぶ（皮をむいて700ｇ）砂糖（70ｇ）　

酢（55ｍｌ）塩（15ｇ）

だし昆布（4ｃｍ正方×5～6枚）

鷹の爪（1本と1/2～2本）

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ふっくらもっちり赤飯めでたいレシピ

めでたくなくても、この季節になると、

食べたくなるのが、

ふっくらもっちり美味しい赤飯に

ほんのり塩がきいて香ばしい焼き鯛。

新年度ということもあって、

手作りにトライしためでたいレシピです。

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