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KOICHIオフィシャルブログ

☆Pure Life☆にお越しくださり

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本日の投稿は美味しい旬の食べ物。

茄子を使った甘酢レシピ4選のご紹介です。

　はじめましての方へ

コチラでブログの概要をぜひご覧ください

ココからはごはんが進む

とろとろ茄子の甘酢レシピ。

ご参考くだされば幸いです

甘酢たれが絶妙！夏野菜たっぷり酢鶏

鶏から揚げに茄子ピーマンなど

夏野菜に、甘酢たれが絡んで

すっきりとした酸味と甘みを楽しめる

しっとりやわらか酢鶏レシピ。

食欲のない時でも甘酢たれに、

しっとりとした食感でご飯が進むおかずです。

材料（2人分）調理時間 20分　

鶏もも肉（280ｇ）

茄子（1個）ピーマン（2～3個）

玉ねぎ（小1玉）

塩（少々）胡椒（少々）

片栗粉、小麦粉、揚げ油

【甘酢たれ】

酒みりんきび糖米酢（各大さじと1/2)

醤油（大さじ2）

土生姜（1かけ）鷹の爪（1本）

作り方はコチラ

とろ旨！茄子と鶏肉の

甘酢あんかけ

茄子、鶏もも肉、玉ねぎの

食材3つで簡単！

鶏肉しっとりジューシー！

茄子に甘酢あん絡んで

とろとろに旨い～！！

シンプルながらも絶妙な美味しさです。

材料（2人分）調理時間 10分　

鶏もも肉（300ｇ）

茄子（2本）

玉ねぎ（1/2玉）

塩（少々）　胡椒（少々）

小麦粉（適量）

オリーブオイル（小さじ1、大さじ2）

【甘酢たれ】

酒みりん酢　きび糖

（各大さじ1と1/2)

醤油（大さじ2）　おろし生姜（1かけ分）

水溶き片栗粉

（小さじの片栗粉を大さじ1の水で溶かす）

作り方はコチラ

豚肉とトロトロ茄子の甘酢炒め

香ばしい豚肉に、トロっとした茄子。

ひと手間かけますが、

少量の油で揚げてから

豚肉と炒めれば、変色なしで

しかも食感よく味わえる

甘酢たれが染みて絶妙なうまさの炒めレシピです。

材料（2人分）調理時間 18分　

豚肉薄切り（180ｇ）

長茄子（1本 200ｇ）

ピーマン（2個）

塩、胡椒、片栗粉、揚げ油

【甘酢たれ】

酒（大さじ1と1/2)

みりん（大さじ1）きび糖（小さじ2）

酢（大さじ1と1/2)

醤油（大さじ1と1/2)

土生姜（1/2かけ）鷹の爪（1本）

作り方はコチラ

茄子の肉挟み揚げ甘酢あんかけ

肉ダネをギッシリ挟み揚げの、甘酢あんかけ。

トロトロ茄子に、肉の旨み染みしみ～♪

ごはんが進む、暑い季節におすすめのおかずです。

材料（2～3人分）調理時間 15分

茄子（中サイズ5個）牛豚肉ミンチ（180ｇ）　

白ねぎ（1/2本）土生姜（1かけ）

万能ねぎ（3～4本）　

塩（小さじ1/2)　胡椒（少々）　

片栗粉（適量）

揚げ油（茄子が半分浸かる程度の量）

【甘酢あん】

酒（大さじ2）みりん（大さじ2）　

きび糖（大さじ2）醤油（大さじ2）　

鶏がらスープの素（小さじ1）

水溶き片栗粉

（小さじ2の片栗粉を同量の水で溶きます）

作り方はコチラ

最近のレシピはコチラです

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