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KOICHIオフィシャルブログ
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本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。
鯵の美味しい食べ方4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
骨までおいしく食べられ、
カルシウム満点の鯵の南蛮漬け。
疲労回復に、免疫力高められ 暑い季節には
最適な一品料理です。
材料（3～4人分）30分
豆鯵（8尾） 新玉ねぎ（1玉） 赤玉ねぎ（1玉）
セロリ（2/3本） にんじん（1本）
赤ピーマン（2本） 橙ピーマン（1本）
黄パプリカ（1本） 獅子唐（5本）
レモン（1個） 鷹の爪（1～2本） 小麦粉（適量）
サラダ油（適宜）
【調味液】
砂糖（50ｇ） 米酢（300ｍｌ）
淡口醤油（100ｍｌ） 昆布水（80ｍｌ）
梅肉、大葉（しそ）、甘酢らっきょうを
加え混ぜたタルタルソース。
鯵フライにのっけて
さっぱり！サクサク
爽やか気分になる揚げ物レシピです。
材料（2人分）調理時間 12分
鯵（2尾） 塩（小さじ1、少々） 胡椒（少々）
小麦粉（適量） 揚げ油（鯵が浸かる量）
【衣】
卵（1個） 水（大さじ3） 小麦粉（大さじ3）
酢（小さじ2） パン粉（適量）
【梅しそタルタルソース】
ゆで卵（2個） 梅干し（大粒1/2）
大葉（2～3枚）甘酢らっきょう（6粒）
マヨネーズ（適量）
身がひきしまり、
ふっくら しっとり
脂がのって 香ばしい風味～♪
鯵の塩焼きは
ほんとに飽きない味。
何度も味わいたくなります
材料（2人分）調理時間 15分
鯵（2尾） 塩（適量） 酢（少量）
夏が旬とされる鯵に、茄子、枝豆、オクラ、
南瓜、プチトマト、パプリカ、スイートコーンなど
オーブンで焼いた ハーブ豊かな香りの
鯵と夏野菜のグリルです。
材料（3～4人分）調理時間 30分
鯵（6尾） 茄子（1本） 枝豆（1/2パック）
オクラ（3本） 南瓜（100ｇ）
プチトマト（4個） パプリカ（赤・黄 各1/2個）
スイートコーン（1/2本） じゃがいも（3個）
にんじん（1本） たまねぎ（1/2個）
ペコロス（4個） マッシュルーム（4個）
ニンニク（2かけ） タイム（適量）
ハーブ塩（適量） オリーブオイル（適量）
最近のレシピはコチラです
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