こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は
今が美味しい旬の食べ物。
しみじみ旨い！
大根を使った煮物レシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
下ごしらえに ひと手間かければ、
大根に鰤の美味しさ染みて
ごはんが止まらくなるほど
コクある甘辛さに！！
おつまみやお弁当のおかずにも
ぴったりハマる美味しさです。
材料（3人分）調理時間 40分
鰤切り身（3切れ） 大根（25～30ｃｍ）
土生姜（20ｇ）
だし昆布（10ｇ） 水（700ｍｌ）
酒（100ｍｌ） みりん（大さじ3）
中ザラ糖（大さじ2と1/2） 醤油（大さじ4）
塩（小さじ2） 米研ぎ汁（1ℓ程度）
昆布と鰹に、鶏手羽元の旨みが
つゆに溶け込んで絶妙～！！
美味しく仕上がった鶏手羽元と根菜、
がんもどきのあったかおでんです。
材料（2人分）調理時間 40分
鶏手羽元（4～6本） 大根（20ｃｍ）
にんじん（1本） がんもどき（2個）
水菜（2株） 土生姜（10ｇ）
塩（少々） 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ1）
米研ぎ汁（適量）
水（1,500ml) だし昆布（10ｇ）
鰹だしパック（15～20ｇ）
酒（60ｍｌ） みりん（大さじ2）
きび糖（大さじ2と1/2)
醤油（大さじ3） 淡口醤油（大さじ1）
じゅわっと
口の中でとろける大根。
昆布だしの旨みがきいて絶妙！！
おかずの一品に、おつまみにぴったり。
おでんとはまた違った趣ある美味しさです。
材料（2～3人分）調理時間 35分
大根（450ｇ） 厚揚げ（400ｇまたは1パック）
卵（2～3個） 絹さや（12枚）
米研ぎ汁（適量）
だし昆布（10ｇ） 水（500ｍｌ）
酒（50ｍｌ） みりん（大さじ1と1/2)
きび糖（大さじ1と1/2)
醤油（大さじ2）
大根とお揚げさんの
ダブルのしみ じゅわ～！！
ジューシーな味わいが
クセになります
材料（3人分）調理時間 25分
大根（2/3本） 油揚げ（大判1枚）
小松菜（2株） 土生姜（1/2かけ）
米の研ぎ汁（適量）
だし昆布（5ｇ） 水（500ｍｌ）
酒（大さじ1） みりん（大さじ1）
きび糖（大さじ2） 醤油（大さじ2と1/2)
最近のレシピはコチラです
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