こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。
旨みを活かした
魚介の炊き込みご飯4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
ココからは秋におすすめ！
魚介の旨み際だつ炊き込みご飯。
ご参考くだされば幸いです
もっちり やわらかで
甘辛い いか飯は
何度も味わいたくなる美味しさ。
煮込み時間は少々かかるものの
おうちで簡単に作れます
材料（2人分）調理時間 45分
するめいか（胴体 2杯）もち米（1/2合）
干し椎茸（小1枚）にんじん（2ｃｍ）
土生姜（スライス2枚）
【下味】
酒（小さじ2） みりん(小さじ2）
醤油（小さじ2）
【だしつゆ】
だし汁
（昆布と鰹の合わせだし汁600ｍ）
＊ひたひたになる量
酒（80ｍｌ） みりん（大さじ3）
きび糖（大さじ1） 醤油（大さじ3）
ごはんにしっかり味が染みて
めちゃうま！！
よりやわらかくなった
たこに感動の炊き込みレシピです
ぜひ！お試しくださいね
材料（4人分）調理時間 50分
米（2合） たこのやわらか煮（160ｇ）
土生姜（2かけ） 大葉（5枚）
【だしつゆ】
だし昆布（5ｇ）
水（400ｍｌ）・・・調整します
酒（大さじ2） たこの煮汁（80ｍｌ）
驚くほど 牡蠣の身は
ふっくら、ぷりぷり～♪
おこげもついて 香ばしく、
旨みたっぷりに味わえる牡蠣めしです。
材料（3人分） 調理時間 25分
米(2合) 牡蠣(200～250g) 塩（小さじ1)
土生姜（1かけ） 三つ葉（4本）
だし昆布（5ｇ） 水（400ｍｌ）
酒（大さじ2） 淡口醤油（大さじ1と1/2)
オイスターソース（小さじ2)
節約ごはんとは思えない
料亭の味わい！のおうちご飯。
箸が止まらないほど 絶妙に美味しい 鯛めしです。
ぜひ！お試しくださいね
材料（3人分）調理時間 26分
米（2合） 鯛の兜（鯛あら 頭部1尾分）
三つ葉（4～5本）
塩（大さじ1、少々）
水（340ｍｌ） だし昆布（5ｇ）
酒（大さじ2） みりん（大さじ1）
醤油（大さじ1 淡口でもかまいません）
＊水（340ｍｌ）酒（30ｍｌ）
みりん（15ｍｌ） 醤油（15ｍｌ）
合計が400ｍｌになるようにします。
最近のレシピはコチラです
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