こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は 今が美味しい
ビールによく合う食べ物。
枝豆を使ったおつまみレシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
枝豆は豆と野菜の両方の栄養素を
備えた緑黄色野菜
・大豆の栄養素として
良質のたんぱく質、脂肪、ビタミンＫ、イソフラボン、
食物繊維、鉄が豊富。
・野菜の栄養素として
クロロフィル、カロテン、ビタミンＣ、カリウムが豊富で
その他の栄養素としてビタミンB1、B2、葉酸、
ビタミンE、メチオニン、オリゴ糖、サポニンやカルシウム、
リンなどのミネラルも含まれ 野菜の中でも枝豆は
トップクラスの栄養豊富な野菜です。
ビールには枝豆というぐらい
暑い夏にはかかせないおつまみですよね。
ビールに限らず、枝豆に含まれるビタミンＢ1は
アルコールの代謝を促進させる働きがあるからです。
また アミノ酸の一種であるメチオニンがビタミンＢ１、
ビタミンＣとともにアルコールや脂肪の分解をする
働きがあるので肝臓の負担を少なくします。
また枝豆のイソフラボンとビールのホップのイソフルロンは
女性ホルモンに似た働きがあり 相乗効果で更年期の女性や
「美」の維持にはかかせない組み合わせです。
ココからは枝豆を使ったおつまみレシピ。
ご参考くだされば幸いです
旬の枝豆を入れた
ふっくら、ふわふわ～♪
厚切りで ボリューミーに味わえる
関西風のだし巻き玉子です。
材料（2人分） 調理時間 7分
塩ゆで枝豆（豆40g程度)
オリーブオイル（小さじ1/2)
【だし巻き卵液】
卵（4個） だし汁（50ｍｌ）
淡口醤油（小さじ1/3） 塩（少々）
おつまみによし！
お弁当のおかずに、
かき揚げ丼にしても・・・
食が進む 枝豆と海老のかき揚げです。
材料（3人分） 調理時間 10分
枝豆（さや付き300ｇ） 冷凍むき小海老（50ｇ）
玉ねぎ（1/2玉） 塩（10ｇ、30ｇ、少々） 水（1ℓ）
小麦粉（適量） 揚げ油（適宜）
【衣】
天ぷら粉（100ｇ） 水（150ｍｌ） 酢（小さじ2）
枝豆とベーコンにタルタルの
ポテサラが合わさって めちゃ旨～！！
さっぱり、なめらか～♪
蒸し暑い季節におすすめのポテサラです。
材料（4人分）調理時間 15分
じゃがいも（450ｇ） 枝豆（さや付き200ｇ）
ハーフベーコン（4枚）
中ザラ糖またはきび糖（小さじ1）
塩（8ｇ、20ｇ）
【タルタルソース】
卵（2個） たまねぎ（1/4玉）
マヨネーズ（大さじ4）
あらびきマスタード（大さじ1）
【ドレッシング】
酢（大さじ3） オリーブオイル（大さじ2）
塩（少々） 胡椒（少々）
香ばしく、やみつきになる
パリパリ食感！
ふっくらとした枝豆がいいアクセントに
なったチーズせんべい。
ビールのおつまみに、
お子様のおやつにおすすめです！
材料（3人分）調理時間 8分
とろけるスライスチーズ（6枚）
塩ゆで枝豆（さや付 120ｇ程度）
最近のレシピはコチラです
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