こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。
アスパラガスを使った
ヘルシーレシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
アスパラガスには β-カロテン ビタミンＢ1、B2、
ビタミンＣ、Ｅをはじめ、アスパラギン酸という
疲労回復に効果がある旨み成分が豊富な緑黄野菜。
梅雨バテに おすすめのヘルシーレシピ。
ご参考くだされば幸いです
赤 黄 緑の食欲をそそる
食の三原色の親子丼。
トマトの旨み成分は、
昆布と同じグルタミン酸。
鰹のだし汁（イノシン酸）の旨みを
きかせた だしつゆとの
相乗効果で、抜群に美味しくなる
ふわとろ親子丼です。
材料（2人分）調理時間 15分
鶏もも肉（180ｇ） 卵（3個）
玉ねぎ（1/2玉） ミディアムトマト（2個）
アスパラガス（3本）
温かいごはん（適量×2）
塩（少々） 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ1/2）
【だしつゆ】
だし汁（80ｍｌ） みりん（大さじ3）
きび糖（小さじ1） 醤油（大さじ1）
淡口醤油（小さじ1）
おろし土生姜（1/2かけ）
ホタルイカ、アスパラガス、トマトは
それぞれ特有の食感と旨み。
酢味噌で合わさって、
冷たく、ヘルシーに味わえて絶品です。
材料（2人分）調理時間 15分
スパゲティ（180ｇ）
ホタルイカ（ボイル80ｇ）
アスパラガス（2本）
ミディアムトマト（1個）
塩（小さじ2） 水（2ℓ）
オリーブオイル（大さじ1）
【酢味噌】
白味噌（50ｇ）
きび糖（大さじ1と1/2)
酢（大さじ1と1/2)
あらびきマスタード（3ｃｍ）
アスパラとごぼう、
どちらも食物繊維が豊富に含み、
腸内環境を整える効果ある野菜。
香ばしい胡麻と味噌、ヨーグルトなどで
和えてつくった副菜レシピです。
材料（3人分）調理時間 5分
アスパラ（10本）ごぼう（2本）
だし鰹（10ｇ）水（800ｍｌ）
すり胡麻（金胡麻・大さじ2）
白味噌（60ｇ） マヨネーズ（大さじ1）
プレーンヨーグルト（大さじ1）
春ならではの、旨みいっぱいに
とろみあんがたまらないあさりと春野菜の
あんかけ揚げだし豆腐です。
材料（2人分）調理時間 25分
あさり（400ｇ） 木綿豆腐（300g×2）
アスパラガス（4本） 新たまねぎ（1/4玉）
干し椎茸（3枚） 土生姜（1かけ）
糸切り唐辛子（少量）
塩（少々） 胡椒（少々） 小麦粉（適量）
オリーブオイル（大さじ4＋小さじ2）
八方だし（45ｍｌ） 水（250ｍｌ）
酒（大さじ2） みりん（大さじ2）
水溶き片栗粉
（大さじ1の片栗粉を同量の水で溶く）
最近のレシピはコチラです
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