こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は今が美味しい旬のフルーツ。
柿を使った絶品レシピのご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
柿が赤くなれば、医者が青くなる
ということわざがあるぐらい
ビタミンA、ビタミンＣ、ペクチン、カロチノイド、タンニン、
カリウムなど栄養豊富な秋のフルーツです。
そのままでも、甘くて美味しいですが
料理に加えて 調理すれば、
柿のコクある甘味と旨みが
活かされ 絶妙な味わい楽しめますよ
ココからは旬の柿を使ったレシピ。
ご参考くだされば幸いです
加熱させた柿はとろとろで甘く、
塩味あるチーズと とろけてマッチ！
レーズンのほのかな酸味がアクセントになり、
カリカリのバケットトーストは
本当に絶妙です。
柿に含まれているペクチンで固まって、
簡単に作れるプリン。
砂糖を加えずに、柿の甘みと牛乳だけの
シンプルなプリンは、
ほんとにマイルドなやさしい味わいです～♥
豆腐にクリームチーズと煉り胡麻を和えた白和えに
柿が加えれば、まろやかでコクある味わい
柿がアクセントになったクリームチーズの白和えです。
砂糖は加えずに、旬の完熟柿とりんごで
まろやかでフルーティーに♪
昆布のうま味（グルタミン酸）を引き立てる
椎茸とぶなしめじのグアニル酸と
かつおパックのイノシン酸
相乗効果でうま味たっぴり！
実山椒を加えしびれるほど深みある味わいです。
最近のレシピはコチラです
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
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