こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は
簡単に作れる
おかずになるスープレシピ。
フライパンで簡単10分！
ベーコンと白菜のおかず野菜スープです。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
白菜が残った時、
簡単につくれる 今夜のレシピは
ベーコンと白菜が主役の
ほっこり 温まる野菜スープ。
具だくさんで ごはんのおかずになる
旨みたっぷりスープです。
材料（2人分）調理時間 10分
厚切りハーフベーコン（3枚）
白菜（350ｇ） 新じゃがいも（150ｇ）
新玉ねぎ（1/2玉） にんじん（40ｇ）
粒コーン（25ｇ） 白ワイン（大さじ2）
オリーブオイル（小さじ2）
水（350ｍｌ） コンソメ（顆粒 小さじ1）
塩、あらびき黒胡椒（適量）
調理器具や道具
フライパン、まな板、包丁、ピーラー、
バット、ボウル、ザル、ヘラなど
作り方
食材の下ごしらえをします
にんじんは皮をむいて
1～1.5ｃｍの乱切に。
新玉ねぎは1.5ｃｍほどの角切りにします。
じゃがいもも皮をむいて、
縦半分に切ってから2ｃｍほどの
角切りまたは乱切りにします。
軽く水洗いして ザルで水切りします。
白菜は2～3ｃｍ幅の横切りにして
葉と軸とに分けます。
軸は食べやすい大きさのそぎ切りにします。
白菜の葉と軸は
それぞれ水を張ったボウルに2～3分浸します。
その後 ザルにあげて しっかり水切りしておきます。
ハーフベーコンは食べやすい大きさに切り、
コーンを準備します。
調理の開始です♪
炒めます
蒸し炒めをします
白菜の葉をのせ、コンソメ（顆粒 小さじ1）を
散らして 混ぜ合わせます。
白ワイン（大さじ2）をまわしかけ、
ベーコンをのせます。
蓋をして 弱火で5分蒸し炒めをして
旨みを引き出します。
煮込みます
蒸し炒めが終えたら、蓋をはずし
全体を混ぜ合わせます。
水（350ｍｌ）を加え、
2分中火で煮込んで火を止めます。
お好みに応じて塩で味を調えます。
仕上げます
あらびき黒胡椒をふって仕上げます。
お皿に盛って出来上がりです
寒暖差が激しいこの頃。
たっぷり野菜のおかずスープで
美味しく対策されてはいかがでしょうか。
ぜひ！お試しくださいね
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