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KOICHIオフィシャルブログ
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本日の投稿はスタミナレシピ
野菜たっぷり！旨みあふれる
ホットプレートで焼いた焼肉です。
久々のホットプレートで焼いた
免疫力アップのスタミナレシピ。
牛肉よりか 野菜が盛りだくさん！
旨みたっぷりに味わった焼肉です。
もやしに肉の旨み
染みて シャキシャキ！！
旬野菜とキノコもしっかり
味わえるヘルシーな焼肉です。
材料（2人分） 調理時間 8分
牛肉焼肉用（250ｇ） 海老（殻付き4～6尾）
もやし（1袋） キャベツ（1/4玉の葉 5枚）
じゃがいも（1個） さつまいも（小2/3本）
にんじん（1/3本） 茄子（2/3本） 南瓜（少量）
ピーマン(1個） ミニパプリカ（赤黄各1/2個）
生椎茸（2枚） エリンギ（1本）
ボイルとうもろこし（少量）
オリーブオイル（小さじ1）
塩（少々） 胡椒（少々） 焼肉のたれ（適量）
調理器具や道具
ホットプレート、電位レンジ、
まな板、包丁、ピーラー、バット、ボウル、
ザル、容器、菜箸（割り箸）、爪楊枝、
ラップ、ペーパータオルなど
作り方
野菜の下ごしらえをします
さつまいもとじゃがいもは
それぞれ6～8ｍｍ幅の輪切りにして
（じゃがいもは皮をむきます）
水を張った容器に3分浸して
アクを取ります。
軽く水洗いをして、濡れたまま
耐熱容器やボウルに移し
ペーパータオルをかぶせます。
電子レンジ500W3分加熱させます。
茄子は8ｍｍ幅の輪切りにして
水を張った容器に3分浸して
アクを取き、軽く水洗いをして
ペーパーたオウルで拭き取ります。
さつまいもは6mm幅のくし形に切ります。
その他の野菜とキノコ、海老の
下ごしらえをします
玉ねぎは8mm幅の半月切りにして、
崩れないように爪楊枝を刺しておきます。
ピーマン（ミニパプリカも含め）は
ヘタを落とし、半分に切って
種とワタを取り除き、
さらに縦半分に切ります。
ボイルのとうもろこしは2cm幅に切り、
キノコ類はそれぞれ石づきを切り落とします。
エリンギは半分に裂いて、生椎茸は
飾り包丁をします。
海老の下ごしらえはコチラでご参考ください
もやしは軽く水洗いしてから
水を張ったボウルに5分浸します。
水に浸すことにより、
食感がよくなりますよ
その後ザルにあげ、水切りしておきます。
キャベツは4～5ｃｍにちぎります。
調理の開始です♪
海老、野菜、きのこを焼きます
ホットプレート全体に
オリーブオイル（小さじ1）をひいて
強にかけます。
牛肉、もやし、キャベツ以外の食材を
のせて軽く塩と胡椒をふり、
ほんのり焼き色がついたら
返して同様に焼きます。
キャベツ、もやし、牛肉を焼きます
③の食材が焼けたら、キャベツ、もやし、
牛肉の順にのせて、その都度、
軽く塩と胡椒をふって焼いていきます。
仕上げます
牛肉の裏面に焼けたら
返して同様に焼いて仕上げます。
焼肉のたれをくぐらせ、
めちゃジューシー！！に
味わった おうちで焼肉です。
夏の疲れを癒してくれる
スタミナレシピ。
ぜひ！お試しくださいね
コチラの牛肉レシピもおすすめ！
ご参考くだされば 嬉しいです
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
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