こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
大阪も桜満開になって、本格的な春到来です！
ということもあって 本日は食事にもなる 手作りのスイーツ。
春を味わう 桜のフレンチトーストです♪
潰した苺と刻んだ桜葉を加えた、豊かな春の香りするフレンチ液を
浸けた食パンに、軽く塩抜きした桜の花をのせて焼いたもの。
ふんわり、しっとりとした生地は、春を感じさせる桜の味わいするフレンチトーストです。
【材料（2人分）】
食パン（4枚スライスを3枚） 卵（2個） 牛乳（180ｍｌ） はちみつ（大さじ2）
バター（10ｇ×2） いちご（15粒程度） バニラアイスクリーム（110ｍｌ）
桜の花の塩漬け（6本） 桜の葉の塩漬け（3枚）
＊もちろん食パンは5枚スライスでも構いませんよ
使った牛乳は、新鮮な生乳のこだわりのおいしさ 明治おいしい牛乳。
西日本限定として、4日からキャップ付きの新容器の登場。
開けやすく持ちやすく注ぎやすくなっていますが、
新容器は100ｍｌ少ない900ｍｌにされ、従来の容器は1000ｍｌで
今まで通り販売されているようですが、西日本エリアでは新容器の登場で見かけないです。
【作り方】
①桜の花の塩漬け（6本） 桜の葉の塩漬け（3枚）は水を張ったボウルにそれぞれ
3分程度浸け、キチンペーパーで水気を拭き取ります。
桜の葉は丸めて縦に切ってから、細かくみじん切りにします。
ミニすり鉢や小鉢にいちご（3粒）を入れ 砕いてなめらかにします。
②みじん切りにした桜の葉を加え、よくかき混ぜておきます。
③大きめのボウルに、常温に戻した卵（2個）を割り
牛乳（180ｍｌ） はちみつ（大さじ2）を加え、ムラのないようにかき混ぜます。
④②を加え 混ぜて馴染ませ 桜のフレンチ液を作ります。
⑤食パンは熱湯でくぐらせ 温め
キッチンぺーパーで拭き取った包丁で斜め半分に切ります。
＊食パンに含まれているバターやマーガリンなどの油分が
包丁の温かさで溶けるのでスムーズに切れます。
⑥桜のフレンチ液が入ったボウルに、斜め切りした食パンを立てて入れ10分浸し、
逆にしてさらに10分浸して パン生地に吸収させます。
⑦桜のフレンチ液が染み込んだ食パンをバットにのせ、それぞれ中央あたりに
3分塩抜きした桜の花をのせ、はずれないように指で押さえておきます。
⑧熱したフライパンにバター（10ｇ）を入れて溶かし、
桜のフレンチ液を染み込ませた食パンの並べます。＊1人分となります。
弱火にかけ、焦げ付きのないに注意して焼き、
こんがり焼き色が付いたら裏返し、桜の花をのせた面も同様に焼きます。
⑨焼き終えたらフライパンから取り出し、少し冷まします。
⑩お皿の中央をあけるように、桜のフレンチトーストを並べ
ど真ん中にバニラアイスクリームを盛り、
まわりに縦半分に切った苺をランダムにのせて出来上がりです。
桜の風味に、ふっくら しっとりのフレンチトースト♪
アイスクリームをつけて苺をのせて 春を味わう、桜のフレンチ。
バターと卵の美味しさに、桜の塩味がアクセントになり 絶妙！至福のひと時です～♪
ぜひお試しくださいね！
こちらのレシピ記事もご覧くださいね！
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