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KOICHIオフィシャルブログ
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本日の投稿は、季節のスイーツ
カステラにたっぷりの練乳入りのホイップに苺がのせられた
黒船 QUOLOFUNEの不思議なネーミング！？ “ …＆ストロベリー”でスイーツしました。
東京・自由が丘に本店を構える黒船 QUOLOFUNE
カステラの老舗 長﨑堂の新ブランドとして創業の
カステラを中心に、どらやきやラスク、バウムクーヘンなどつくりたての
美味しさにこだわった関西を中心に 店舗展開しているブランドです。
【商品名】 …＆ストロベリー
【名称】 生菓子
【原材料名】 牛乳、鶏卵、砂糖、乳等を主要原材料とする食品、苺、小麦粉、加糖練乳、
水飴、砂糖混合異性化液糖、水飴、寒天、クリーム（乳製品）、ゼラチン、トレハロース、
増粘剤（ペクチン）、乳化剤（大豆由来）、安定剤（セルロース、リン酸塩（Ｎａ）、
増粘多糖類、香料、ｐＨ調整剤、乳酸Ｃａ
大阪タカシマヤと南堀江店限定の春のスイーツとして
販売されている「…＆ストロベリー」という名の生菓子。
カステラを使っているので、和菓子にも思われるけれども 洋生菓子のようです。
旨味がたっぷりつまったカステラの切れはしを使っている
黒船 QUOLOFUNE「…＆」というスイーツ。
春のスイーツとして苺がのせられたのが「…＆ストロベリー」。
直径約14ｃｍで、2人分が妥当とされるサイズです。
薔薇の花弁のように模られたクリームには、練乳が入れられ
ふんわり軽やかで、なめらかで甘さ控えめ。
カステラの切れはしを使っているものの、ギッシリ詰め込まれ
とろけるプリンの上に、苺が華やかにデコレーションされた春の限定カステラスイーツ。
カステラを使っているためか、洋生菓子のスポンジ生地とは
また違った旨みある美味しさ～♪
クリームと苺たっぷりに、とろけそうな 軽い味わいが
華やかで春を感じさせられるカステラのスイーツです♪
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