ライ麦パンに、直火焼のローストビーフと
彩り豊かな新鮮野菜をサンドさせた ビッグサンドをつくりました。
ローストビーフは、親戚からいただいたお歳暮からのアイテム
直火焼ローストビーフとローストビーフソースを使ってつくった
“ローストビーフと彩り野菜のビッグサンド”です。
いただいたプリマハム 直火焼ローストビーフ＆生ハム・角煮セットには
内容はローストビーフ（230ｇ） ローストビーフソース（100ml）
生ハムロース（72ｇ×2） 豚角煮（110ｇ×2）がはいった嬉しいギフトです。
良質な牛肉を直火で焼きあげ、肉の旨みをのがさずに じっくり低温調理された
おいしい風味豊かなローストビーフです。
【材料（3個分）】
ライ麦パン（6枚） ローストビーフ（9枚） トマト（2個） アボカド（1＋1/2個） たまねぎ（2/3玉）
レタス（3～4枚） イタリアンパセリ（3本） ローストビーフソース（適量） バター（20ｇ）
マスタードソース・・・マヨネーズ（大さじ6） からし（小さじ1～2） ブラックペッパー（適量）
【下ごしらえ】
ロースビーフはやや厚めの、パンに合った大きさにスライスします。
レタスは水洗いして、ザルで水切りし手で4～5ｃｍほどの大きさにちぎります。
トマトは水洗いし、へたを取り横にやや厚みある大きさにスライスカットします。
アボカドは縦半分に切り、種を取り除いて皮を手で剥きます。そして縦4等分に切ります。
たまねぎは皮を剥き、横にスライスカットし、水の入ったボウルに浸しておきます。
器にマヨネーズ（大さじ6）と好みに応じてからしの分量（小さじ1～2）を加え、
ブラックペッパー（適量）をふって、よくかき混ぜマスタードソースをつくります。
【作り方（1個分）】
①ライ麦パン（2枚）の片面にバターを塗ります。
②レタスをのせ、マスタードソースをたっぷりつけてイタリアンをのせます。
③スライストマト（2切れ）をのせ、その上にアボカドをのせます。
④ロースビーフをのせソースをつけます。
⑤たまねぎをのせ、マスタードソースをつけ
⑥バターをつけた面を下にしてライ麦パンをのせて出来上がりです。
少々食べずらさもありますが、グッグっと押さえ付けるか
または、パンにのせながら食べるのもいいかと思います。
最高においしい！旨みあふれるジューシーな味わいは
サンドイッチの極みかも！？ヘルシーさに満足感得られる大きなおいしさです。
▶▶ブルスケッタ
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