レーズンとバニラクリームをサンドしたしっとりクッキー
神戸風月堂 クッキーのレスポワールブランド
サンドウィッチクッキー シモサンでスイーツしました。
この手のクッキーは、
北海道 六花亭 マルセイバターサンド 神奈川県 鎌倉小川軒のレーズンウィッチ
大分県 花麹菊家の豆乳バターサンドなど、数多くのブランドが存在するクリームサンドクッキー。
神戸を代表する銘菓 老舗 神戸風月堂のクッキーブランド
レスポワールから発売されているのが、
ＳＩＭＯＳＡＮ（シモサン）というクリームサンドウィッチクッキーです。
ＳＩＭＯＳＡＮとは、サントリーの創業者 鳥井信治郎氏の名前が社名をつけられたことをヒントに
神戸風月堂の3代目社長 下村光治氏の名前を基づき、フランス語のSimoun Sang（シムーン・ サン）を
連想させて名付けられ、Simounには『熱風』 Sangには『家柄、血統』 など意味を持つようですね。
青缶にゴールドの個包装は、高級感漂わせるパッケージ。
しっとり焼き上げられたクッキーを上下にサンドされているのが、
洋酒に漬け込まれたレーズンとバニラクリーム。
ひとくち噛めば、芳醇なレーズンのほのかな酸味と香りが
しっとり感あるクッキーとバニラクリームに絶妙にマッチした味わい。
しっとりとした柔らかなクッキーは、
くちあたり良く 、後に芳醇なレーズンの上品な香りの余韻が残り、
くどくなく、飽きのこない味わいは、数あるサンドクッキーの中でも、個人的にいちばんかと思います。
▶▶レスポワール
▶▶神戸風月堂 クランチなゴーフル
▶▶サクサク香ばしいプティーゴーフル
▶▶神戸ぶっせ
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