浪花の中華そば「好きやねん」がすっきゃねん！

ご当地ラーメンが多いなか

先駆けと思われるカレーなどのスパイスメーカー

ハウス食品のインスタントラーメン

現在　関西でも発売されている

九州の味「うまかちゃん」に

関西・中国・四国エリアで発売されいる

もっとも好きな和風即席ラーメン

浪花の中華そば　好きやねん

マルちゃん正麺発売以来、限りなく生麺にちかいもちもちっとした

袋入りのインスタントラーメンが人気のようですが、

「好きやねん」はこれとは違い、昔ながらのインスタント麺そのもの麺で

この昔ながらの即席ラーメンの素朴さが、「すっきゃねん」です。

現在、ハウス食品で発売されている即席ラーメンが

「うまかっちゃん」シリーズと「好きやねん」だけのようで、

袋入りラーメンをつくっても

不思議といまだにカップラーメンがつくられていないようですが

それも袋入りラーメンというこだわりなんでしょうか？

袋の中には油揚げめんと粉末スープ

以前は、鶏ガラかつおだしのスープ＆粉末スープ　だったのですが、

粉末スープだけになって少なかれ味もダウンしたような？

そのままの方が美味しかったというのが本音ですが、好きな即席めんです。

即席めんはカラダに悪いなど敬遠しがちで嫌いな人も多く

根本的な原因は、食品添加物が使われていることと塩分であろう。

即席めんに限らず、簡単・便利になった食品にはすべてといっていいほど使用され

コンビニのお弁当　ファーストフード　パン　ハム　ソーセージ清涼飲料水　菓子など

嗜好性の高い食品ばかり目立つ食品添加物。

ひとつひとつ食材を買って時間と手間をかけて作らない限り　食品添加物がない食事は困難。

たとえ家で調理したとしても調味料まで至るところに存在する食品添加物です。

ほとんどの食品に使われている食品添加物

悪いイメージがあるようですが、

使わなければ消費期限が早まれ、直ぐ食べなければいけないし　

風味も味も落ち食中毒の原因にもなりかねるからです。

そもそも食品添加物とは、

食品衛生法により、食品の製造過程または加工・保存の目的で、

「食品に添加、混和、浸潤その他の方法によって使用する物」と定義されており

「天然物」であろうが「化学的合成物」であろうが最終製品に残存するか否かにかかわらず、

食品に使用されればすべて添加物なのです。

主な使用目的は、■着色料や香料などの品質向上　■保存料や酸化防止などの品質保持用

■食品製造用添加物や抽出剤などの食品製造の手段用　■アミノ酸類・ビタミン類の強制剤の

栄養強化用の4つに分けられています。

食品に使用された食品添加物は、食品表示の原材料名欄にすべて表示することが原則と

されていますが、併記が不要なものとして加工助剤　キャリーオーバー　栄養強化剤があります。

なおキャリーオーバーとは、原材中に加工食品の副材料に含まれているものの、

使用した食品によっては微量で効果のないもののことを指します。

浪花の中華そば　好きやねんの原材料表示は
油揚げめん(小麦粉、植物油脂、食塩、卵白、ガーリックパウダー、チキンシーズニング)、食塩、しょう油、チキンエキス、調味油脂、糖類、ガーリックパウダー、かつおだし、みりん風発酵調味料、ポークエキス、香辛料、魚醤、ねぎ、しいたけだし、酵母エキス、かつおぶし、ポークオイルパウダー、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、くちなし、ビタミンB2)、炭酸Ca、かんすい、香料、酸化防止剤(ビタミンE)

何ら問題のない食品添加物です。