野菜をたっぷり使った、焼きそばは
野菜から出る旨み成分で美味しさが倍増！！
今日はカレー味の焼そばで
使った「むし焼そば」は
カレーハウスで有名なCoCo壱番屋 と
関西では3食焼そば が人気の名城食品とのコラボレーション
なお、この商品は地域限定商品で
中部・近畿・中四国・九州地方の販売らしいです。。。
このむし焼そばは2食入りで
カレーの旨み、スパイス感、焼そばの麺との
相性を追求して作られたCoCo壱番屋のカレーソースが付いています♪
今回は名城食品のCoCo壱番屋 カレー焼そば
を使いましたが、
販売されていないエリアや販売エリアなのに売っていない方は
普通のむし焼そば、そしてカレー粉を使って美味しく作ることができますので。。。
では準備する材料（2人前）から
分量は記載していませんが、
たっぷりと好きなだけ使って下さい。
ちなみに使った具材は2人前です。
豚肉ロースはやや大きめにカットし、
食べ応えのある豚肉にしました。
剣先いかはこういう感じでカットして下さい。
野菜は
下の写真の左から
にんじんとグリーンアスパラガスは
前もって茹でて置いて下さい。
マッシュルーム、茄子、右には青ねぎ、たまねぎ、キャベツをこういう感じでカットして下さい。
これらの具材は全部ではないですが、
疲労回復や夏バテに効果が期待できる具材が多く、
またカレーを含めて血行促進に効果がある
おすすすめのカレー焼そばです！
作り方
鉄板またはフライパンにサラダ油を引き、豚肉と剣先いかを入れ、
塩胡椒（少量）をふりかけ、軽く炒めてから
に硬めの野菜であるグリーンアスパラ、たまねぎから炒めていき
次々と（キャベツと青ねぎを除き）野菜を入れ
に塩胡椒（少量）し、やや強火で炒めていき、
野菜から出る水分が少なくなったら、むし焼そば（2玉）を加えて
その上から約30ｃｃの水を加え、ほぐしながらよく炒めて下さい。
＊この約30ｃｃの水を加えると上手に炒められます
で美味しそうに炒められたら、最後の具材のキャベツと青ねぎを軽く炒め、
＊最後にキャベツと青ねぎを入れるのはシャキシャキ食感を残すためです♪
火を弱め、CoCo壱番屋カレーソースを全体にかけて
よくかき混ぜ合わせてから火を止めて出来あがりです♪
＊カレー粉で代用する場合は2人前で小さじ2程度でいけると思います。
ピリッとした濃くのあるカレー味の焼そばは、食欲のない時でも
食をそそぐ焼そばメニューで、疲労回復に効果が期待できる具材をたっぷ加えれば
疲れなんか吹っ飛んじゃいますよ～♪
豚肉は疲労回復のビタミンＢ1が豊富に含まれているので
食べ応えのあるように大きくカット！焼そばにも旨みが染み込み美味しく頂けますよ♪
今が旬のグリーンアスパラガスは
アミノ酸の一種であるアスパラギン酸が豊富に含まれていて
それが、疲労回復や利尿作用に効果が期待できますよ♪
