青森銘産 りんごのデザート
和風アップルグラッセ
おきな屋
「薄紅百顆」うすくれないひゃっか
↑「薄紅百顆」はりんごの原種である紅玉を輪切りにカットし、
砂糖で煮詰めて、じっくり乾燥させた和風アップルグラッセです。
ドライフルーツのようにパリパリっとした食感でなく、干し芋のような食感です。
パッケージも和風っぽく、ピンクで洒落ています
このピンクの袋は光をさえぎる遮光袋なのです。
甘酸っぱい実が百の花びらのように
りんごの香りもさわやか
ひとくちサイズにカットされて粉砂糖をまぶしています。
素朴なデザートですが、りんごの持ち味である「甘酸っぱさ」と干しりんごの「食感」がGOOD
干しりんごの利点
りんごは生より煮たり、干すことのより食物繊維が約3倍になり、
便秘改善、美肌効果、疲労回復を一層、高めてくれるそうです。
天日干し（乾燥）させることで、生のりんごより栄養素が濃縮されて、
また生のりんごより長期保存が可能なところが便利ですね