「
とれ とれ～～ ピチ ピチ～～ かに料理」の「かに道楽」
このシーズン一度も行っていないなあ～～～～ってなわけで「かに道楽」ではないのですが
かに鍋セットが北海道から送られてきたので
今晩は「かに鍋」にしました
会社の頒布会に入っていて毎月 北海道から旬の食材が送られてきます
今月は「ずわいがに鍋」
送られてきたのは
ボイルずわいがに（カット）600ｇ かにつくね4本 鮭切身100ｇ
濃縮スープ（醤油味）600ｍｌ
用意したのは
白菜 春菊（雑炊で使用） 白ねぎ 水菜 舞茸 しめじ たら切身
貝柱 焼豆腐
味は少し濃い口（関東風）だったので薄めました
どちらかと言うとかには鍋より蒸しがにの方が好きですね
締めは雑炊
溶き卵を加えて雑炊をおいしく頂きました