こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
毎月29日は肉の日
なので本日の投稿は
とんかつの美味しい食べ方4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
寒暖差が激しい 季節の変わり目
疲れが取れない時には
ビタミンＢ1が豊富な豚肉がおすすめ！
アリシン豊富な玉ねぎ ニンニク ニラ
ネギなど香りの強い野菜と一緒に
調理すれば、疲労回復効果を高め、
しかも旨みもアップするので。
ぜひ！お試しくださいね
食べ応えが十分すぎるぐらい、分厚いとんかつ。
豚肉ロースのかたまりを使って、 しっかり下準備して
2度揚げしたとんかつです。
材料（2人分）調理時間 20分
豚肉ロース（かたまり300ｇ）
塩（少々） 胡椒（少々） 白ワイン（大さじ2）
卵（1個） 水（卵と同量） 酢（小さじ2）
小麦粉（適量） パン粉（適量） サラダ油（適宜）
衣と長芋（山芋）のサクサク感に、
オクラのネバっとした食感が
クセになる本日のおうちご飯は、
豚肉巻きの食感とんかつ。
猛暑で疲労困憊の時に、
おすすめの揚げ物レシピです。
材料（2人分）調理時間 10分
豚肉薄切り（10枚）
オクラ（10本） 長芋（大和芋 60ｇ）
塩（小さじ2、少々） 胡椒（少々）
パン粉（適量） 揚げ油（適量）
【バッター液】
卵（1個） 小麦粉（大さじ3と1/2)
水（大さじ1） 酢（大さじ1/2)
ふわとろの卵とじがポイントになったカツ丼。
豚肉に昆布茶をふって馴染ませた旨みの相乗効果で、
いつも以上に美味しいトンカツにして、
卵をとじる前に、水溶き片栗粉でとろみをつかせてから
溶き卵を2回に分けて流し、時間を調整して
ふわふわとろとろに仕上げたカツ丼です。
材料（2人分）調理時間 25分
豚肉ロース とんかつ用（2枚） 卵（1+4個）
玉ねぎ（1/2玉） 青ねぎ（2～3本）
温かいごはん（適量×2) 塩（小さじ1/2)
胡椒（少々） お好みで七味唐辛子（少々）
昆布茶（小さじ1/4) 小麦粉（適量） パン粉（適量）
サラダ油（適宜） だし汁（200ｍｌ） 酒（大さじ1）
みりん（大さじ1） 砂糖（大さじ1と1/2)
淡口醤油（大さじ1と1/2)
水溶き片栗粉
（片栗粉大さじ1を水大さじ1で溶かす）
めっちゃ美味しい、じゅわっとくる豚肉の
ジューシーな旨み。
マヨネーズをきかせた春キャベツが
アクセントになったサンドです♪
材料（4個分）調理時間 20分
豚肉とんかつ用（2枚） 春キャベツ（1/4玉）
食パン8枚スライス（4枚）
バター（20ｇ） マスタード（4～5ｃｍ）
中濃ソース（大さじ3） トマトケチャップ（大さじ1）
マヨネーズ（大さじ4） ハチミツ（小さじ2）
塩（小さじ1/3×2) 胡椒（少々）
卵（1個） 酢（小さじ2） 強力粉（適量）
パン粉（適量） サラダ油（適宜）
最近のレシピはコチラです
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