醤油麹って旨みが凄い
たった5か月で➖10キロも夢じゃない！
大人女性のための発酵料理プログラマー
腸活ダイエットアドバイザー
椎田暁子【しいた あきこ】です❤︎
プロフィール
講座生様
たった5ヶ月で
➖10キロ減量に成功
➖10キロ減量に成功
運動無しでポッコリお腹とさよなら
砂糖不使用でも旨みが出るのが発酵腸味料😊
こちらは醤油麹と味醂だけの照り焼きチキン
醤油麹と味醂だけで
めちゃくちゃ美味しくなります😊
醤油の種類でも水分の吸い方が違います
実験みたいで面白いし
気温の変化で甘味も変わってきます
レッスンで作ったスパイスカレー
カレーの隠し味にも醤油麹や塩麹を入れるだけでコクが増します🤗
醤油麹
乾燥麹200gに対して醤油200〜250g
使う乾燥麹や気温で醤油の量は変わってきます
炊飯器で発酵させた醤油麹
常温で発酵
作り方が違うと味も変わるので
料理で使い分けるのもなんだか楽しい😃
発酵腸味料の基礎科レッスンを開催しようと思います♪
気になる！！って方は公式ラインからのご案内をお待ち下さいね🩷
今年は暑さが厳しいと言われていますね
熱中症対策にレモン塩麹やレモン麹水がお勧めです
脂肪燃焼効果のある
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