上に載っているのは

菊の花酢漬け（もってのほか）

♪しめじと切り昆布のすだちや柚子漬け（4人分）

材料；しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一株（手で裂く）

　　　切り昆布　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０㌘　　　　　　　　　　　　

漬け汁　　　　　　　　　　　　　　　

　　　純米酒、濃口醤油、味醂、酢　　　　　　　　　　各大さじ１

　　　すだちや柚子、レモンの皮と搾り汁　　　　　　　半個分　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　作り方；ほぐしたしめじと切り昆布は熱湯にくぐらせ、煮立てた汁に漬けます。

 

 

 

♪胡瓜のピリ辛炒め（４人分）

胡瓜２本はうすい小口切りにし塩でしんなりさせます。胡麻油大さじ１を熱し、胡瓜をさっと炒め、

一味唐辛子少々を加え火から下ろします。うちわであおぎ手早く冷まします。

 

 

七味は私好みに調整していただいたものです

 

胡麻油をフライパンにひき

胡瓜を炒め、一味や七味をふりかけ出来上がり

 

♪赤しそジュースの甘酒

台風一過の晴天でしたので

畑の赤しそ採集し、赤しそジュースを作り

一晩発酵させ赤しそジュース甘酒を作りました

炭酸で薄めないで

りんごのパタダイスジュースでシュワシュワさせました

美しい色とほのか甘さ今日の教室の方といただきました

 

 

お彼岸に

曼珠沙華が咲きました

いつもお彼岸に咲く曼珠沙華不思議なお花ですね