茄子とズッキーニのマリネ

 

 

フレンチドレッシングは粒マスタード、酢、サチャインチオイルと塩を混ぜます

♪茄子とズッキーニのカレーマリネ（４人分）

材料；茄子　　　　　　　　　　　　　　　　　　３本　　　　　　　

　　　ズッキーニ　　　　　　　　　　　　　　　１本               

　　　大蒜（にんにく）　　　　　　　　　　　　１片（みじん切り）　　

　　　ラード　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２　　　　　　　　

　　　フレンチドレッシング　　　　　　　　　　カップ½　　　　　　　

　　　カレー粉　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ½　　　　　　　

　　　トマトペースト　　　　　　　　　　　　　大さじ２（りんごジャムでも）　

　　　塩と胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　各少々　　　　　　　　　　　　

　　　ナッツ類（軽く炒める）　　　　　　　　　適量（クルミやカシューナッツなど）　　　

作り方；①なすとズッキーニはへたを取り、半分に割り２㌢厚さの半月切りにする。

②みじんにした大蒜をラードで炒め、茄子とズッキーニを加え柔らかくなるまで炒め

塩、コショウで味をつけます。

③    フレンチドレッシングにカレー粉、トマトソースを加えよく混ぜ合わせる。

①と②を混ぜ合わせ、しばらく味がなじんだらナッツを散らします。

フレンチドレッシング

　○粒マスタード小さじ½　○酢大さじ２　○塩小さじ½　○サチャインチ油大さじ３

上記を全て混ぜ、胡椒も適量加えフレンチドレッシングを作ります。

 

♪香の物

 

 

 

　　”教室以外の催し物の紹介です”

＊６月２３日１０時半から１２時、加藤孝子さんの『日本文化史と日本の今後』

をテーマにしたお話会があります。あと１〜２名参加大丈夫でございます。

 

＊６月２６日１０時から１２時、松岡裕子さんの『腸健康体操』

でお腹活き活き、躰をととのえましょう。毎回躰の不調が改善したとの

喜びの声をいただいています。

 

＊７月２０日１０時から、北村あやのさんの、『野草の会』

先月、大網の大里管理で『菌ちゃん先生の講演会』があり、悦ちゃんさんからあやのさんを

紹介頂きせひ、つぶっこでも開催してくださいとお願いし実現しました。

家周りの野草で『米粉のお好み焼きや味噌汁』など作ります。

あと２〜３名ご参加大丈夫です。

 

ー薬学修士 薬剤師免取得ー１ １ 年 間 薬 学 を 学 び 製 薬 メ ー カ ー で 研 究 に も

従 事 。 自 律 神 経 失 調 症 に な り 体 調 を 崩 し た こ

と を き っ か け に 日 常 の 生 活 が 重 要 で

「 自 ら を 整 う ち か ら 」 を す で に 私 た ち は

持 っ て い る と 実 感 。

現 在 は 野 草 薬 や 季 節 の 手 仕 事 な ど 食 の 講 師 を

務 め る 。 人 類 の 天 性 開 花 の た め に 活 動 中