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調味料は身近なものだけ
忙しい日でも作りやすい、シンプルなのにしっかり美味しい手羽先レシピです
にんにくの風味が食欲をそそり、子どもも食べやすい優しい塩味に仕上げています
骨に沿って切り込みを入れることで、火通りがよく、味もしっかりなじむのがポイント
フライパン一枚で調理できるので後片付けもラク
「今日は何作ろう…」と迷った日の定番おかずとして、ぜひ取り入れてみてください
手羽先…10本
★酒…大さじ1
★にんにく（チューブ）…小さじ2
★塩…小さじ1
★鶏がらスープの素…小さじ1/2
★砂糖…ひとつまみ
お好みで黒コショウ、レモン汁…適量
①手羽先は骨にそって1本切り込みを入れる。
②袋に★と①を入れしっかり揉みこみ10～30分おく。
（時間が無い場合はそのまま焼いてOK）
③フライパンに油を入れ、皮目を下にして並べ中火よりやや弱めで5分焼く。
（触らず我慢！）
④焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱めの中火で4～5分蒸し焼きにする。
⑤蓋を外し再度皮目を下にして1～2分焼いて水分を飛ばす。
火を止めてお好みでブラックペッパーをまぶし、レモン汁をまぶす。
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