大葉の香りがふわっと広がる、豚こまと大葉のさっぱり唐揚げ
豚こま切れ肉を使うから、包丁いらずでとっても手軽
調味料をもみ込んで下味をつけたら、大葉と衣をざっくり混ぜて丸め、フライパンでカリッと揚げ焼きに
外はこんがり、中はふっくらジューシーに仕上がります
大葉のさわやかな香りで、冷めてもおいしく、お弁当にもぴったり
おつまみや夕食のメインにもおすすめです♪
豚こま切れ肉…280g
大葉…10枚
★酒、醤油…大さじ1
★砂糖…ひとつまみ
★生姜、にんにくチューブ…3cm
◎薄力粉、水…大さじ4
◎ごま、片栗粉…大さじ1
◎酢…小さじ1
①豚こま切れ肉は★を揉む。
②◎をさっくり混ぜ、①と手でちぎった大葉をざっと合わせる。
③ひと口大にキュッと丸める。
④フライパンの底から5mmほど油を中火で熱し、③を揚げ焼きする。
はじめは触らず3分ほど揚げ、裏返してさらに3分ほど焼く。
ソースを添えていただくのがおすすめ♡
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