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醤油と酒で味付けする唐揚げもおいしいですが、オイスターソースで作る唐揚げも衝撃的なおいしさですよ
パサつきやすい鶏むね肉も下味をつける前に酒と砂糖を揉むことでしっとり柔らかく仕上がります
冷めてもおいしいので、お弁当のメインにもおすすめ♪
簡単に作れるのでぜひお試しくださいね
鶏むね肉…350g
★酒…大さじ1
★砂糖…小さじ1/2
◎オイスターソース…大さじ1.5
◎マヨネーズ…大さじ1/2
◎鶏がらスープの素…小さじ2/3
◎生姜、にんにくチューブ…3cm
片栗粉…適量
①鶏むね肉はフォークで全体を刺し、1.5cｍ幅のそぎ切りにする。
②袋に①と★を入れてしっかり揉む。
さらに◎を加えて1分間揉み、5~10分おく。
③②に片栗粉をたっぷりまぶす。
④フライパンの底から5mmほどサラダ油を中火で熱し、③を並べて3分ほど焼く。
裏返して更に3分ほど揚げ焼きし、油をしっかりときる。
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