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安い豚こま切れ肉とエリンギを使って、今回は韓国風の味付けに仕上げましたよ～♩
ごはんにピッタリなピリ辛な味付けで、おかわりが止まりませんでした
もちろん、お酒にも合いますよ( ´艸｀)
とても美味しく仕上がりましたので、よかったら一度お試しくださいね
(2人分）
豚こま切れ肉・・・180ｇ
エリンギ・・・1パック
レタス・キャベツ・・・適量
◎酒・マヨネーズ・・・各小1
◎にんにく・しょうがチューブ・・・2㎝
片栗粉・・・少々
★醤油・・・大1.5
★砂糖・みりん・酒・・・各大1
★コチュジャン又は豆板醤・・・小1/2～2
ごま油・・・小1
１．豚肉と◎を揉みこんでおく。
★を混ぜ合わせておく。エリンギを食べやすい大きさに切る。
器に野菜を盛り付けておく。
２．豚肉に片栗粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、中火で豚肉を焼いていく。
３．豚肉が白っぽくなったら、エリンギを加え炒める。
豚肉に火が通ったら★を加え絡めながら炒める。
最後にごま油を回し入れ、混ぜる。
４．野菜の上に３をのせたら完成♩
お好みでごまをふりかけてください
＊コチュジャンか豆板醤かは家にある方で大丈夫です
＊メーカーによって辛さが異なりますので、お好みの量を加えてください
お子様や、辛いのが苦手な方が食べる場合は、入れなくても美味しいですよ
お家に豆板醤のストックがなくなったので、新しく購入したのですが、以前使っていたメーカーと違って全然辛くない気がしました(^▽^;)
メーカーによって味や辛さが違う事を改めて感じましたよ
皆さんも作るとき気をつけてくださいね＊
韓国繋がりなレシピです＊
作り置き可能なプルコギレシピもチェックお願いします♩
一緒にアボカド豆腐サラダなんかもいいですよ♩
ブログ駆け出しの頃なので、文章も写真もグダグダですがよかったら合わせてチェックしてください・・・笑
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