胸肉で揚げないチキン南蛮をご紹介します♩
レンジで簡単！
時短で作れちゃうタルタルソースも合わせてご紹介させていただきますね(*^.^*)
チキン南蛮大好きで外食でもよく食べています！
ランチにチキン南蛮とハンバーグ定食よく頼んでる私。
↑育ち盛りの学生みたいな定食(笑)
そんな私が仕事終わりでも自宅で簡単に美味しく作りたくて考えたレシピです！！
胸肉で節約＋時短を目指して作りました！
とても簡単に美味しくできるのでぜひお試しください(*^o^*)
(3人分 )
胸肉・・・2枚
★醤油・・・小1
★酒・・・小1
★しょうがチューブ・・・３㎝
薄力粉・・・適量
卵・・・１個
◎砂糖
◎醤油
◎酢
◎ケチャップ
（タルタルソース）
卵・・・1個
玉ねぎ・・・1/4
＊マヨネーズ・・・大3
＊レモン汁・・・小1/2
＊砂糖・・・小1/2
１．タルタルソースを作る
作り方下記参照
２．◎を混ぜ合わせ600wのレンジで1分くらいチンし砂糖を溶かす
３．胸肉の表裏全体をフォークでブスブス刺して食べやすい大きさにそぎ切りし、★を揉みこむ。
（私は綺麗な透明のビニール袋に全て入れ揉みこむ作業してます）
４．肉に薄力粉をはたき、とき卵にくぐらせる
５．熱したフライパンに少し多めの油をいれ火にかけ、表裏こんがりするまで揚げ焼きしていく。
６．火が通ったら熱いうちに◎にくぐらせお皿に盛り、タルタルソースをかけたら出来上がり♩
仕上げにパセリをふったら綺麗です
（今回なかったのでかけてませんが）
＊モモ肉でもOK！胸肉の場合焼きすぎると固くなるので、一口サイズに切ってから調理するのがお勧めです♩
＊胸肉をフォークでぶすぶす刺すことで柔らかくなるのでぜひ時間が許す方はしてください！
（レンジでお手軽タルタル）
１．玉ねぎをみじん切りにし、600ｗで１分チンしておく。（レンジ加熱は省略可）
２．深さのある器に卵を割り入れ、フォークを使って黄身と白身に数ヶ所しゃーと線をひく。
３．ふんわりラップをかけ600ｗで40秒チンする。
様子を見て、追加で10～20秒、更に追加でチンする。
４．出来上がったらスプーンやフォークを使って卵をつぶす。
５．卵の器に玉ねぎと＊を入れ混ぜ完成♩
＊もちろん、ゆで卵でも可能ですよ♩
タルタルを作る時、我が家では時短のためレンジ調理です！
細かく説明したので、文章長くなりましたが、作ってみるとあっという間にできるのでぜひお試しください(*^o^*)
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