使いやすい500gずつ3袋！
農薬・化学肥料不使用で丁寧に手摘みされ
鮮度そのまま冷凍で
ブラックベリーには美容にうれしい栄養も
ギュッと詰まってます
ビタミンCや抗菌化作用のあるアントシアニン
食物繊維も豊富で
低カロリーなのも魅力です
そのままヨーグルトに入れて食べるのも
プチプチ感が味わえていいのですが
まずは一度はやってみたかったジャム作り！
ブラックベリージャム作ってみました！
鍋にベリーと砂糖を入れてじっくり煮詰めるだけで
鮮やかな深紅のジャムが完成します♩
一袋まるまる使いました
ブラックベリージャム材料
ブラックベリー 500g
砂糖 200g〜250g
レモン汁 大さじ1
砂糖は大体ブラックベリーの半分なのかな
甘さを少し控えめにしたかったので200g位に
下準備
保存容器を煮沸して乾燥させておきます
作り方
①ブラックベリーを冷凍のまま鍋に入れ火にかけて
柔らかくなるまで煮ます
タネも栄養ありますが
ジャムはなめらかな方がいいのでしっかりこします
③越したものを鍋に戻し砂糖を加え再度火にかける
時々アクをすくって約10分煮込んだら
④最後にレモン汁をかけて混ぜたらできあがり！
とろみ少ないけど大丈夫かなぁって思ってましたが
冷やすとしっかりジャムになってました！
自分で作ったジャムで味わうヨーグルトやトースト格別です
ブラックブルーベリーで作るチーズケーキ
さらにりーちゃんがブラックベリージャムを使って
ブラックベリーレアチーズケーキ作ってくれました
ピンクと白の2層がキレイ♩
上にもブラックベリーを飾って見た目も鮮やか！
クリームチーズの濃厚さとブラックベリーの爽やかな酸味が
絶妙にマッチして最高のお家カフェスイーツでした♩
りーちゃんありがとう♡（↑写真は旦那ね）
今回使ったふるさと納税返礼品はこちら
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無農薬で安心して食べられるのが嬉しい阿賀町のブラックベリー
冷凍のままスムージーにしたり、アイスにトッピングしたりと
アレンジの幅も広いです
ベリー好きの方にはぜひおすすめしたい♩
私は次はブラックベリーピューレや
ブラックベリーベイクドチーズケーキ作りたいです
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