お盆前のこと
外出ついでに
同僚とランチ♪
外はうだるような猛暑
額に滲む汗をぬぐいながら
冷たいものを欲する身体に
蕎麦の声
白井市【蕎麦やまもと】
フランス産鴨肉と
手打ち蕎麦のハーモニーが楽しめる
「鴨ざる・鴨南蛮」の名店だそうです
都内の名店で修業を積んだ
二代目店主が作る
先代の味を守りつつ
出汁を生かした新しいメニューも
冷たい蕎麦と香ばしい鴨
口に含めば、暑さも忘れ
身体に涼が満ちる
あらびきの蕎麦粉を使い
細めで香り高く
のど越しは心地よい
鴨は臭みはなく
しっとりと柔らかい
夏の一日
静かな喜びをありがとう♡
