今朝のアサイチは『みりん』の特集でした。

見られた方も多かったと思います。

私は友人から連絡をもらい、

途中からになりましたが見ることができました。

同じイツキさんという専門職の方も登場し、

ちょっとびっくりしちゃいました。

（ま、それは良いとして。。。）

その中でとても印象的だったのは、

『本みりんでないとこの効果はない』ということを

強く主張していたこと。

テレビの中では表現が難しい部分も

上手に伝えていました。

みりんの効果や美味しさが伝わって、

より多くの方に使ってほしい＆見直してほしいと思います。

私はめんつゆ、煮物、炒めものなどなど、

1日1回は使っているような…。

砂糖代わりというだけでなく、

テリをつけたり、臭みを消したり、コクを出す効果があるので、

よりおいしく感じるはずです。

わたしが好きなみりんの使い方は…

こちら。

トマトのみりん煮です。

（自分で作った写真がなかったので、知人の料理教室で作った時のものです。）

夏は冷やしておくと、デザートにもなって最高です♪

ホンモノのみりんは、

みりん風調味料などを入れた全みりんの中の数％しかシェアがありません。

私が住んでいる福岡でも4社ぐらいしか手に入らない。

しかも自然食品屋さんなどがメインで。

そんな中でも、少し前にブログに書いたように、

最近普通のスーパーも販売するようになってきました!

手に取りやすくなっています。

もしない場合は、みりんにはアルコールがあるので、

こだわりの酒屋さんなどにもあるかもしれません。

良いみりんは、色が濃いのが特徴です。

ぜひ見つけたら使ってみてください(*^_^*)