ホールフードの基礎コースのアシスタントをしてきました。

アシスタントって、難しいですね。

一度作ったこともある料理だし、お家でも作っているものだけど、

調理前の準備などは何からして良いのやら…。

頭の中ぐるぐるしながら、バタバタ準備してました。

もう少し落ち着いて準備がしたい。

そして皆さんが調理しているときも、

色々アドバイスをしたりします。

第三者的に見ていると、これを切ったら良いのに…とか、

これからやったら早いのに。。。なんて思ったりするのですが、

私も初めてのころはこんな感じだったのかなぁ・・・なんて思いながら、

受講している方々のサポートをしています。

今日作ったのは、混ぜご飯、甘酒グリル、酢の物、

けんちん汁などです。

甘酒グリルは、お家に帰ってからも作る率が一番高いレシピだとおっしゃっていました。

その通り、我が家にも良くこのレシピが登場します。

料理教室の後は講座です。

私は片付けなどをしているのですが、それが終わった後は一緒に聞くことができます。

私が受講したときと全然違う内容で、とってもためになりました。

そして改めて、タカコ先生は勉強熱心だし、本当にいろいろ知っている!!

料理教室の時もそうですが、どうしてそうなるのか、しっかりと教えてくださいます。

それでいて偉そうでもなく、とっても礼儀正しく接してくださいます。

ホントに尊敬できる方です。

今日、改めてホールフードの考え方を聞きました。

ホントに素晴らしいと思います。

もっと福岡で広がっていけば良いな…

そしてそのお手伝いが少しでもできていることに感謝したいです。