今日はふいに思い出したので、
昔味わっておいしかったコーヒーの話★
スターバックスで販売していた、
スターバックス_リザーブ 「100%オアフコーヒー」！
http://www.starbucks.co.jp/coffee/reserve/
表現になんと「ユーカリ」！
なんとも不思議でしたが、
繊細でフレッシュな香りを放ち、
飲んだ際に広がる独特の爽快感が印象的でした。
甘みをおびて喉がすっとするような後味もね。
一緒に出ていたレモンケーキ？との相性が抜群でした♪
また出ないかな？
当時オアフ島のことを調べてみたのですが、
Coffee-Man Memo↓
：ハワイ産ユーカリの木を使用した新しい発電方法が注目を集めている
：ユーカリは伐採してチップにし、紙の原料としての利用が考えられている。
：ハワイの道路をたどると、両側に植林されたユーカリ林。
：現地ガイドにより
放置されたサトウキビ畑の跡地にはユーカリを植えている。理由は、サトウキビ畑では肥料をまきすぎて土壌の富栄養化が深刻であり、そこに成長速度が速く、土壌中から土壌養分を吸い取ってくれるユーカリを植えることで、土壌の浄化を図っている。と。
その場所に植えたコーヒーの木からユーカリの風味。
もしもこんな背景が、コーヒーの風味に影響を与えているとしたら、
とても面白いことですね！
ブルーベリーの隣に植わっていたコーヒーの木から、
ベリーの風味が生まれてきた事や、
インドネシアの島々では、ジンジャーやシナモン等も一緒に植えていると伺いました。
そういえば、よく飲むスターバックスの「スマトラ」はハーブやスパイスの風味をもってたね、と。
これからも色々なコーヒーをお伝えしていきます！
365_Coffee-Man
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