祐子先生のChristmasレッスンへ行ってきました。
テーマは「集いのテーブル」
冬のひかりに包まれる季節
集うひと時に、彩りと香りを添えて
穏やかに記憶に残る、冬の食卓に
まずは１本目‼️
今年最後のレッスンに乾杯♬
・甘海老と帆立のタルタル、赤かぶの柚子マリネ
洋なお節にピッタリな一品でした💕これはお正月に作ろっと♬
・揚げ大根の春菊ピストゥソース
この春菊ピストゥソースは万能で、焼いた鶏や魚に合わせても絶品な美味しさになるソース❣️
・レンコンとごぼうの白味噌レムラードサラダ
白味噌とある隠し味がミソです♬
ワインが進む前菜♡
・長ネギとハム、ゴルゴンゾーラの米粉グラタン
米粉で作るベシャメルソースが軽やかで美味しかったです。
２本目‼️
・黒毛和牛牛すね肉と冬野菜の煮込み
これはお節に飽きてきた頃の三が日に復習しようと思います♬
・リンゴとヘーゼルナッツのNoëlケイク
美味しく楽しいレッスンでした♪