攻めた香ばしさのりんごがおいしい。
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大好きな千葉県流山にある
cafe tronc カフェトロン
先日アップしましたが予約販売のシュートーレンを買いに。
お店の利用、今のケーキについてはインスタグラムで確認くださいね。
https://www.instagram.com/cafe_tronc/
限定の「りんごのパフェ」と一緒に
https://hama-sush-jp.pro/karin0321/entry-12947529569.html
季節限定の
「栗とりんごのショートケーキ」
と一緒に
季節限定の「タルトタタン」をテイクアウト。
真ん丸のタルトタタン
シェフのケーキに欠かせない
お花のパートフィロとクリームがアレンジ。
タルト台の上には
ギリギリまで攻めたりんごに
甘酸っぱさ
シェフのショートケーキも昔から大好き。
カルバドスでソテーしたりんご。
中にはマスカルポーネチーズが。
この組み合わせもシェフならでは。
シナモンのアクセントもちょうどよく久しぶりでしたがやっぱり美味しかった♪
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