約３年以上ぶりに食べた高楠シェフのパフェは
なつかしい美味しさながらもやっぱり他にナイ、かりんにとって最高のパフェでした。
行ってよかった～。
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大好きな千葉県流山にある
cafe tronc カフェトロン
毎年楽しみにしている予約販売のシュートーレンが今日から販売開始。
郵送してもらっていましたが
今年はタイミングよくお店に行ってきました。
またまたタイミングよく夏季限定でやっているパフェが
今年は今月も♪
とのことで席と一緒にパフェも予約して。
お店の利用、今のケーキについてはインスタグラムで確認くださいね。
https://www.instagram.com/cafe_tronc/
久しぶりに嬉しい♪
今限定のパフェは「リンゴのパフェ」
シェフがりんごのパフェが作りたい♪とのことで
通常は夏季限定のパフェが今日もありました。
パフェとビターなコーヒーと一緒に。
変わらず繊細なパフェ。
りんごは３種類使われていて
フレッシュなシナノスイートがトップとグラスの周りのアレンジ。
相変わらずフルーツを薄く美しくカットしてアレンジしているところが美しいです。
そしてシェフと言えばソルベにアイス♪
紅玉のソルベが甘酸っぱくておいしすぎる！フレッシュな紅玉を味わっているような美味しさ。
やっぱりシェフのソルベは大好き。
濃厚なカルバドスのアイスとの相性も最高です。
中にはふじりんごのキャラメリゼに
もちろん中にはシェフのパフェに欠かせないマスカルポーネチーズが隠れています。
シードルのゼリーにカリカリのアクセントも。
シナモンのスパイシーさがまた美味しかった～。
コーヒーと一緒にいい時間。
もちろんシュトーレンも♪
他にもいろいろ食べて買ってきたのでまたアップします。
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