身体に優しいこだわりの珈琲と今日からスタートの秋の「くりズッカぱふぇ」
まさにパーフェクトなパフェ。とーーってもおいしかった♪
ぜひこだわりの珈琲と味わって。
10月１日珈琲の日に本オープン。
おめでとうございます☆
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一昨日珈琲の日にも伺って
大好きな和栗入りのキャロットケーキを食べましたがまずはこちらをアップ♪
ぜひぜひぜひおすすめです☆
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すっかりお気に入りの
COFFEE HERE!（コーヒー ヒア! ）
https://www.instagram.com/coffeehereyumi/?hl=ja
9/2麻布十番から恵比寿に移転プレオープンした
ecoでsustainableな甘いSpecialty coffeeと、
毎日食べたい安心安全な食材で手作りするごはんとおやつのお店。
お店の場所は恵比寿西ピーコックのはす向かい側にある
Barとして営業されている『Cafe&Bar Slow（カフェアンドバースロウ）』内
間借り営業しています。
店内はドライフラワーなどがアレンジされていてとっても落ち着く空間です。
今日から和栗とかぼちゃとプリンのパフェがスタート。
早速伺ってきました。
店主のゆみさんのインスタをみて今日の珈琲はグァテマラの浅煎りに。
素敵！
ゆみさんのプリンアラモードもですが
秋のパフェも素材の味を味わってほしいとアイスははいっていません。
私もアイスはあまり・・なのでとっても嬉しい♪
パフェとミニミニサイズの栗入りのケーキつき。
とっても贅沢な組み合わせ。
まずは温かいうちに珈琲を。
とっても爽やかな果実感ある美味しさ。
そして優しい甘みある余韻がとってもおいしい珈琲。
そして今回のパフェはミニ栗ケーキつき。
ケーキにも和栗とかぼちゃのペーストがついています。
プリン好き、フルーツ好きにはたまらない美しさ。
また、ゆみさんのキャロットケーキは大好きなのでうれしい♪
トップのプリンはコクがあって固め。卵の美味しさが味わえる優しい甘さですっかりお気に入り。
その下にはかぼちゃのペーストと
和栗のペースト。
和栗は生栗から手作りしてしかも！
砂糖不使用。
ダークラムで香りづけした渋皮栗煮のマロン餡。
うれしくなります♪
そしてその下には旬のフルーツがたっぷり。
その間には栗のケーキが隠れていますよ。
この日は大粒の巨峰に、大好きなプラム（すもも秋姫）、キウイに秋映りんご、柿、マンゴーまで。
アイスが入っていないのでフルーツそのものを味わうことができてフルーツ好きにはたまりません。
和栗やかぼちゃ本来の甘みとプリンと一緒に。
最後にフルーツをたっぷりいただける贅沢なパフェ。
また大粒の栗がゴロンと入った
今日のケーキはなんとかぼちゃベースでまたまた優しい美味しさ。
かぼちゃの甘みと栗のホクホク感を味わえる美味しさ。
ペーストと一緒にまさに秋な美味しさでした。
珈琲は少し冷めてから飲むとまた違った味わいに。
爽やかさより甘身を感じる美味しさに。
そしてなんと！
この日は入荷したという
「ＣＡＳＣＡＲＡ カスカラ」
貴重なコーヒーチェリーティーも。
かりんは初めてでしたが
コーヒー豆の皮の部分を丁寧に乾燥してつくられた希少な
カスカラ。
グァテマラと書いてありますが、
今日いただいたグァテマラの農園のものだそう。
かりんは初めていただきましたが
とてもいい香りと甘さにびっくり！
これが捨てられているなんて・・・（涙）
カスカラまでつくるにはまた大変な工程があってこそだとか
ぜひぜひ珈琲好きな人には味わってほしいもの。
コーヒーもそしてコーヒーの皮もホールでいただくことができた貴重な日。
お話も伺えてますます珈琲が好きに。
ぜひぜひ珈琲好きな人に行って欲しいです。
いつもありがとうございます。
フォローよろしくお願いします☆
初訪問 COFFEE HERE！クマちゃんキャロットケーキは砂糖不使用♪
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グァテマラ好きな彼とブリーチーズの濃厚プリンアラモード♪