すっかり彼もはまっている大好きな手塚シェフ。デザートまで完璧。
春にいただいた季節のメニュー「いちごのクレームブリュレ」最高でした。
新鮮な食材にこだわり、良心的な価格で格別なイタリアンを味わえるという人気のカステリーナ。
去年11月に渋谷、GEMS神宮前の4Fにオープンした
「イタリアン CASTELLINA JINGUMAE
カステリーナ神宮前」
こちらのシェフは
本場、イタリア各地で修業を重ね、帰国さればばかりの手塚シェフ。
前回詳しく書いていますが
もう彼がこちらの手塚シェフのパスタに一目惚れ。
https://hama-sush-jp.pro/karin0321/entry-12573978013.html
彼のテンション上がってすごかった～（笑）
ということで間をあけずに訪問。
緊急事態宣言後ずっとお休みをされていましたが
先日より再開。
先日テイクアウトで伺いましたが
https://hama-sush-jp.pro/karin0321/entry-12597215900.html
テイクアウトと店内営業も。
ソーシャルディスタンスの確保、及び三密を避けて営業。
ランチタイムはlunch Open11:45〜16:00
dinner 16:00〜
＊日曜日お休み
彼がシェフのパスタが食べたい～！！とずっとずっと言っていたので予約していっていたので
今日予約して店内でいただいてきました～♪
やっぱり最高！！
その前に前回のレポをアップします。
平日ランチは
チョップドサラダ・フォアグラのフラン・チーズフォカッチャ・本日のパスタからチョイスして1,000円とリーズナブル。
現在は平日の1,000円のランチセットが土曜日もいただけるとのことですが
週末のランチセット「前菜5種盛り合わせ」が大好きなので予約して1500円のランチを。
週末のランチもコスパ最高！
前菜5種盛り合わせ
スペシャリテフォアグラのフラン
チーズのフォカッチャ
そしてパスタ等メインは数種類から選べて1500円。
この日は「鶏ムネ肉とフレッシュトマトのトマトソーススパゲティ」だったので２人とも同じパスタに。
彼は生ビール
かりんは赤ワインで乾杯♪
この日はランチコースについてくる
スペシャリテの中の１つ
オリーブの肉詰め竹炭フリットも追加でオーダー。
ワインのお供に最高なんです。
そしてランチには
もう１つのスペシャリテフォアグラフラン
そしてチーズフォカッチャも
そして1500円のランチにつく
前菜5種盛り合わせが本当に豪華♪
手塚シェフならではのセンスがひかるものばかりで大好き。
グリーンサラダには自家製の胡麻ドレッシング
薄くスライスしたバケットの中にサラミのフランをアレンジ。
さらにベーコンのソルトをアクセントにしていて香りも一緒に楽しめます。
真鯛のカルパチョ
キャビアがのっています。ケイパーのアクセントが爽やか♪
ヴェネチアの有名な郷土料理“バッカラ・マンテカート”をアレンジしたポレンタ”を使用した
真鱈の竹炭フリット。
かぼちゃのスープも優しい味。
１品１品こだわりがあってとてもおいしく楽しめます。
そしてメインは
「鶏ムネ肉とフレッシュトマトのトマトソーススパゲティ」
鶏ムネ肉はマリネして低温スチームで。
なのでもうプリプリ。
爽やかなトマトのアクセント一緒に。
このプリプリ鶏ムネ肉だけたべたーい！！とおもってしまうほど。
彼も感動再びでした。
そしてデザートはプラスでリーズナブルにも楽しめますが
通常メニューからでも週末はＯＫとのことで
季節のデザートメニュー「いちごのクレームブリュレ」650円
みてください！
とってもおいしそうです。
濃厚なブリュレの上にはフレッシュな苺
カシスのグラニテが。
このメリハリがとってもおいしくてますますファンになっちゃいました。
もう最高でした。
シェフの人柄もとっても素敵で
お料理のセンスも最高！
またデザートもおいしくてぜひぜひおすすめしたいお店。
またこちらのスペシャリテ
特製フォアグラフランはこちらで通販も♪
https://store.kurashiru.com/products/90
フォアグラ好きな母へのプレゼントに買ってみましたが
素敵なギフトボックスに入っているので
ギフト等にもピッタリ。
ぜひおすすめします♪
１回目
https://hama-sush-jp.pro/karin0321/entry-12573978013.html
テイクアウト
https://hama-sush-jp.pro/karin0321/entry-12597215900.html