こんなハンバーガーは他にはない！
新鮮な食材にこだわり、良心的な価格で格別なイタリアンを味わえるという人気のカステリーナ。
去年11月に渋谷、GEMS神宮前の4Fに
「イタリアン CASTELLINA JINGUMAE
カステリーナ神宮前」
をオープン。
オープン直後から
こんなにリーズナブルで本格的な味わえるなんて！と
大人気お店。
というのもこちらのシェフは
本場、イタリア各地で修業を重ね、帰国さればばかりの手塚シェフ。
前回さくらさんにお勧めと
ディナーに連れて行ってもらって訪問して、
厳選した素材を使用した手塚シェフの味のバランスの良さに感動！
https://hama-sush-jp.pro/karin0321/entry-12562352945.html
これは彼が絶対好きな味ということで
今回ランチで行ってきました。
新しくなる宮下公園、
「ミヤシタパーク(MIYASHITA PARK)」に
今年の6月11日オープン予定の話題の
三井不動産グループの新ホテルブランド
『sequence（シークエンス）』。
シークエンス ミヤシタパーク(sequence MIYASHITA PARK)が目の前♪
その奥には山手線が。
昔から変わらない景色と
新しい景色を同時に楽しむことができます。
オープン直後だったので店内を撮影。
ぜひ夜の写真と比べてみてほしいのですが、
夜は落ち着いていてデートにピッタリな雰囲気。
お昼のランチタイムは解放感があって女子会などにお勧めしたくなる雰囲気です。
カウンター席もあるので１人でサクッとランチも。
予約をしたら窓側の景色のいい席を用意してくださっていました。
彼は生ビール
かりんは赤ワインのグラスを♪
渋谷の景色を正面に雰囲気最高♪
土日祝日限定のコースは
シェフこだわりの 前菜5種盛り合わせに
スペシャリテのフォアグラのフラン、
チーズのフォカッチャ
それにパスタやお肉等6種類ものメイン料理から選ぶことができて
1500円♪
更にコースとは別で
「自家製サルシッチャハンバーガー」1500円も
彼は迷わずランチコースにして
メインはパスタ。
「釜揚げしらすのオイルソーススパゲッティ」
かりんは気になっていた
「自家製サルシッチャハンバーガー」に。
最初は彼のコースの前菜が。
「前菜5種盛り合わせ」
中央には鮮やかなグリーンサラダ。
炙りカツオのカルパッチョは
長ネギがアクセントのソースと。
豚肉の生ハム。
低温で丁寧に火入れされた生ハムには
ツナを使用した「トンナートソース」と合わせて。
そしてこちらは
ミラノ風ミートボール 「モンデギーリ」
イタリアンパセリの色が鮮やかなサルサヴェルデのソースと。
更にポルチーニパウダーとペッパー、粉チーズでアクセント。
そしてこちらはブロッコリーのズッパ。
前菜１品1品が手塚シェフだからこその魅力にあふれていて
彼もびっくり。
さらに
自家製のチーズフォカッチャ
スペシャリテのフォアグラのフランも。
さらにここにメインが登場♪
前回手塚シェフのパスタをいただいた際に
絶対彼も好きと思っていたのでようやく。
しかも！この日のパスタは
「釜揚げしらすのオイルソーススパゲッティ」
一口食べた瞬間に急におしゃべりに（笑）
久しぶりに
「パスタもう１皿お代わりしたい！」と彼（笑）
塩加減にうるさい彼ではありますが
手塚シェフの味のバランスのいい繊細な味が
彼の好みに直球に刺さってくれたようです。
やっぱりかりんの予想通りの展開（笑）
本当に彼はわかりやすくていいなぁと。
そしてかりんの
ハンバーガーはこちら。
この迫力！
ジューシーな自家製のサルシッチャを使用したハンバーガー。
トップにはお店のスペシャリテの
フォアグラフランが。
ジューシーで焼き目がとってもおいしそうです。
バンズをパンではなくナポリの郷土料理であるゼッポリーネを使用しているというのが魅力。
竹炭を入れたゼッポリーネはもっちもちなパンケーキのような食感。
そこに力強いジューシーさのサルシッチャにフォアグラとを一緒に。
サルシッチャの味も塩気が強すぎず
フォグラ、ソースと合わせてちょうどいいバランスになるのもさすが♪
また普段はフォアグラはあまりなのですが
こちらのフォアグラフランは独特な香りがなく
ナッツのような濃厚なコクのある美味しさ。
それがまたサルシッチャにピッタリでした。
合わせてケイジャンスパイスのフライドポテトに
タップリのサラダも。
限定5食というのもわかるスペシャルなハンバーガー。
これは他では味わえない１品。
ぜひぜひおすすめしたいです。
デザートと一緒にかりんは白ワインにスイッチ。
彼はアイスコーヒーに。
ランチにセットできるデザートはプラス350円でオーダーもできますが
通常メニューからもオーダーはＯＫとのことで
季節のメニューから
「いちごのミルフィーユ」を作っていただきました。
ちょうどおいしいいちごが入荷したとのこと。
とってもおいしそうです。
パリパリのパイ生地に
濃厚なバニラアイス、
フロマージュブラン、
そしてカシスのグラニテのアクセントが爽やかさをプラス。
またいちごはジューシーでフレッシュな美味しさで
間違いない美味しさです。
大好きな渋谷という立地かつ
店内はスタイリッシュで洗練された雰囲気ながらも
温かみある接客と手塚シェフの笑顔あふれる雰囲気に
最初からテンション高かった彼。
それが更にパスタをいただいてもう大変（笑）
大絶賛でした。
通うこと間違いなし♪
渋谷・宮下公園
「ミヤシタパーク」は
2020年6月に開園予定！
そうなったらますます人気がでること間違いなしなので
ぜひチェックしていってみてくださいね。
