ライブ感あるシェフのお料理を最高のコストパフォーマンスで楽しませてくれるお店。
イタリアの伝統的なお料理にイタリア帰りのシェフだからこその
アレンジを加えたお料理。
鮮やかさや美しさある見た目のインパクトに、
レモンやトマトなど酸味のアレンジの仕方もとっても好み！
こんなお店が渋谷にほしかった～。
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渋谷駅から原宿方面にかけての明治通り沿い。
来年の渋谷再開発の要ともいわれている宮下公園の正面に位置する
GEMS神宮前の4Fに11月にオープンしたお店
イタリアン CASTELLINA JINGUMAE カステリーナ神宮前。
友達が予約してくれて女子会してきました♪
とってもスタイリッシュなエントランス。
こちらの手塚シェフは、イタリア各地で修業を重ね、帰国さればばかりとのこと。
それは楽しみです♪
店内は、ビルの4階とは思えないほど
ゆったりした空間と窓がおおきくとられた造りになっていて開放感たっぷり。
窓からは来年の話題になること間違いなしな宮下公園も。
またちょうど訪問した時期は明治通りの紅葉がとてもきれいに見えました。
ロケーションの良さ。窓からの景色もいいって女子は弱いです。
個室もあり、大切な人とのデートにも数人の集まりにも利用できそうです。
また、シェフが作っている様子がガラス越しに見えるカウンター席にも注目！
まさに特等席な感じもします。
（満面の笑みを向けてくれた手塚シェフ、写真のタイミングが悪く目をつぶっているところですみませんｗ）
まずは泡でかんぱーい。
すっきりした飲み心地の泡。
とっても爽やかです。
前菜、お魚、パスタにメインのお肉とある中で
イタリアの伝統的なおばんざい(小皿料理)を盛り合わせで楽しめるメニューや
お肉メニューも充実。
いろんな楽しみ方ができそうなメニューが並んでいます。
また、通常のメニューに加え手塚シェフが新鮮な旬の食材を使用してつくる
日替わりのメニューもとうれしいですね。
3人だったので気になるメニューを色々いただきました。
またうれしかったのが好き嫌いが多い私ですが可能な範囲でメニューの食材のアレンジも。
そういうサービスはほんとうにうれしい。
通いたくなるポイントにも。
最初のアミューズはこちら。
どこどこ？？と思ったら中央に違う質感の球体が。
なんとこちはオリーブ。
中にはサルシッチャをいれ竹炭でアレンジ。
ジューシーなサルシッチャにオリーブの香りと竹炭の香ばしさが見事にマッチ。
最初からこうして楽しませてくれるとテンションも上がります。
前菜は
お勧めを伺って大好きなサーモンに。
「サーモンのカルパッチョ キノコとレモンケッパーのソース」
グリルされたきのこがとってもいい香り。
脂ののったサーモンにレモンケッパーのアクセントで爽やかに。
こうしたレモンの酸味の入れ方も楽しいです。
２杯目は赤ワインに。
パスタのメニューもいろいろ。
しかも1,000円からいただけるというからびっくり。
初めてだったので
お店おすすめの
「Caratiella with tomato sauce カラティエッラ」
フレッシュなトマトの色が全面に
とっても美しいです。
パスタの茹で加減はちょうどよくトマトのソースは全体にしっかりからみ
コクのあるトマトの美味しさを直球で味わえるもの。
トマトの爽やかさにレモンの酸味がプラスされ、
他では味わえない繊細なバランスの良さに感動です。
お魚はやっぱりシェフがイタリア帰りというのもあっておすすめの
南イタリアの郷土料理「アクアパッツァ」に。
イタリアの太陽を感じさせてくれるような鮮やかさ！
とっても迫力ある１皿にみんなでテンションがあがります。
たっぷりのプチトマトのジューシーな美味しさとマトウダイのうま味が詰まったスープと合わせて
贅沢にいただきました。
最後にメインのお肉は
やっぱり赤身が食べたい！ということでおすすめの
広島県産亜麻仁牛 しんたまのロースト 木こり風
しんたまと言えば牛肉の中でも低脂肪、高たんぱくとして人気の赤身肉。
木こり風というネーミングもかわいいですね。
丁寧に火入れされた亜麻仁牛。
木こり風となっていたのは
ミルフィーユ仕立てにして木の切り株のようにした紫芋と
そしてきのこのグリルをアクセントに。
ローズマリーの香りをつけて香りも一緒に楽しめました。
最後にデザートは
お勧めのチーズケーキを。
「レアチーズケーキブルーベリーソース」
フレッシュとコンポート、そしてソースとトリプルでブルーベリーがアクセント
とってもなめらかな食感にブルーベリーがピッタリ！
おなか一杯でしたがペロっと食べちゃいました。
シェフの力強くも繊細なお料理に
ホスピタリティあるサービスと
ゆったりした空間。
それでいてリーズナブル！
コストパフォーマンスが最高でびっくり。
こんなバランスのいいイタリアンは
なかなかないのでうれしい♪
ぜひぜひ季節を通じて通いたくなるお店。
ぜひおすすめしたいです。