池尻大橋にある大人気のレストラン「Lien」で提供している自家製パンの販売も♪
自家製「ブリオッシュ」には素敵なショップ名が刻印されています。
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かりんブログでも何度も紹介している
https://hama-sush-jp.pro/karin0321/entry-12445780816.html
かりんが大好きな池尻大橋にある
大人気のフランス料理レストラン「Lien」（リアン）の上原オーナーシェフが
２店舗目「Prive de Lien」に続き
明日、2019年5月30日(木)奥中目黒(目黒区青葉台)に3店舗目をオープン。
Lienの自家製パンやこだわりの「ギフト」を販売する食のセレクトショップ
～ 料理人がつくる料理にあう「パン」と「ギフト」のお店 ～
「LʻATELIER de LIEN(ラトリエ・ドゥ・リアン)」
住所 東京都目黒区青葉台3-13-14 1F
営業時間 11:00～20:00
定休日 月曜日
お店の場所は池尻大橋から中目黒方面へ8分ほどの場所。
静かな住宅街のマンションの１階にお店が。
入口は全面窓で入りやすい雰囲気。
「オープンキッチンとカウンターでお客様との対話を大切にしてきた
レストランリアンの空気感をそのままに」という店内は
“まるで厨房の中に販売スペースがある ような”一体感あるショップで販売されるのは
～ 料理人がつくる料理にあう「パン」と「ギフト」～
レストランLien（リアン）で提供されている自家製パン
■ブリオッシュ
Lienのオープン時から定番で必ず提供しているこだわりのパン。
香りの強 い北海道産の小麦粉に合わせ、バターも北海道から仕入れたという
味わい豊かな こだわりのブリオッシュ。
何度もお店でいただいていますが、
バターの香りが美味しくてまた香ばしさもある美味しいパン。
焼いてももちろん、焼かなくても美味しい。
刻印もついてお土産にもピッタリ♪
■ブリオッシュ シュクル
人気のブリオッシュを甘いバージョンでも。
こちらにも刻印がされています♪
■パウンドケーキ
Lienのこだわりブリオッシュを粉砕した自家製小麦粉を使用して焼き上げた、Lienにし
かないレーズン入りパウンドケーキ。
お店でのデザートも絶品のリアン。スイーツ系も出してほしかったのでうれしい♪
こちらもＬｉｅｎで提供されている
■フォアグラアイススティック
低温調理したフォアグラにクルミ、アーモンド、砂糖をキャラメルにし、細かく砕いたものを
コーティング。
パンやジャム、ワインなどにピッタリ。
こちらはぜひぜひＢＯＸもあるのでギフトにピッタリ。
パンに合わせて
■:ウェンディの手作りジャム
英国VIP御用達の最高級ジャムとして人気のジャム。
通常より2～3倍とたっぷり使用した新鮮なフルーツに
西インド諸島の最上級のサトウキビ糖を使用して手鍋で丁寧に作られていて
大量生産できないという希少品。
イギリスでもハロッズ、コンランショップ、マンダリン・オリエンタルホテルなど
五つ星ホテルのアフタヌーンティーでも使用されているそう。
瓶もかわいいこちらは
■オーストラリア産 タスマニアハニー
また、Lienで使用している調味料等も。
■Pukara Estate Extra Virgin Olive Oil（プカラ・エステート）Pukara Estate Truffle
オーストラリアで人気のPukara Estate Extra Virgin Olive Oil。
トリュフオイルも販売♪
またこちらの「LʻATELIER de LIEN」ショップ内の厨房をセントラルキッチンとして活用。
商品開発やLienの世界観を生かしたケータリングなどの展開も♪
昨日のレセプションでは
大好きな上原シェフのセンスや味を生かしたお料理をいただいてきました。
こんなかわいいケータリングがあったらうれしくなっちゃいますね☆
（↓現在こちらのデリ等の販売はありません）
スイーツも是非販売してほしいなぁ♪
最後に大好きなＬｉｅｎの上原オーナシェフと記念撮影も♪
お話を伺って、リアンの世界観が上原シェフのセンスが大好きなので
とっても楽しみにしていたお店。
この機会にぜひ人気のレストランリアンの世界を＆味をお家でも♪
ぜひぜひ行ってみてくださいね。
上原シェフ、スタッフのみなさんありがとうございました。
■LʻATELIER de LIEN(ラトリエ・ドゥ・リアン)
オープン日:2019年5月30日(木) 定休日:月曜日
住所:〒153-0042 東京都目黒区青葉台3-13-14 1F
TEL:03-6455-1152
営業時間:11:00~20:00
URL: http://lien-french.com