5月からおもてなしクラスのレッスンを再開しています
久しぶりのおもてなしのレッスンでは、
リコッタチーズとほうれん草のラビオリ・トマトクリームソース、スプーンサラダ、ビーツのポタージュ、セミフレッドの4品をレッスンしました。
スプーンサラダは手作りマヨネーズの作り方をお伝えしました
ラビオリは、手作りの生地にリコッタチーズとほうれん草を包んで短時間で作れる濃厚なトマトクリームソースで。
ビーツのポタージュはビーツの缶詰めを使って、アンチエイジング効果が高いポタージュスープに仕上げました。
今まで、6人でレッスンしていたおもてなしクラスですが、人数減らしての久しぶりの開講となりました。
試食時はお喋りナシでお料理を堪能していただくスタイルなのですが、『会話をしなきゃ！』というプレッシャーがないので逆に気軽にお一人でも学びの場に参加できるメリットにもなっているようです。
おもてなしクラスのレッスンスケジュールも出ましたので是非ご覧ください！
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