疲れてやる気が出ない日は
冷蔵庫にあるものでやっつけましょ
【鶏ひきキムチ丼】
鶏ひき肉 600g （品数少ない時は具材多めに！）
えのき １株
万能ネギ 1/2束
キムチ お好みの量
卵 人数分
なたね油 大さじ１
酒 大さじ２
レタス 適宜
①えのきと万能ネギは１cm幅に細かく切る
②卵は黄身と白身に分けておく
③フライパンになたね油を入れて、えのきを良い香りがする迄しっかり炒める（これ、ポイントです 旨味と香りが出ます）
④ひき肉を加えてよく炒め、白っぽくなってきたら酒を加えてさらに炒める
⑤キムチを加えてよく炒め、塩気が足りなければ塩で味を整え、万能ネギも加えてよく炒める
⑥フライパンの真ん中をあけて卵の白身を流し入れ
白い炒り卵を作ってから、全体を混ぜる
⑦器によく洗って水気を拭いたレタスを敷き
温かいご飯を盛り、ひき肉キムチをのせ
真ん中に窪みを作って黄身をのせる
【舞茸と豆腐のみそ汁】
出し汁に豆腐と、細かく分けた舞茸を入れて
沸騰したら茹でたほうれん草と味噌を加えて火を止める
パパッと手軽に
だけど発酵食品を使って
簡単だけどヘルシーに
いただきます！
