かぼちゃの黄色がきれいな
秋の一品です
ナスはグリルや焼き網で
全体をしっかり焼きます
熱いうちに 竹串を使って
皮だけを薄く剥いていきます
数本入れておくと
竹串を通しやすくなります
たまに
焼いたナスを氷水に浸けてから
皮を剥くと教える料理番組があるようですが
ナスが水っぽくなるので
オススメしません
少し手は熱いですが
手を氷水で冷やしながら
頑張りましょう(^^)
かぼちゃは皮を剥き
電子レンジで柔らかくしたら
バターと牛乳とコンソメで
クリーム状にします
かぼちゃのソース→
焼きナス→
焼きナスの上に少し醤油を垂らし→
サワークリーム→
ディルやパセリで彩りをつけたら
完成です*\(^o^)/*
サワークリームと焼きナスの香ばしさ
そして醤油とパンプキンソース
なかなかの組み合わせでした✨
生姜醤油でいただく
和風の焼きナスも大好きですが
洋風にアレンジした焼きナスも
是非作ってみてください♡