採れたてのルバーブとアーティチョークを
とても生命力を感じます♬
水を切ってから
色を綺麗に仕上げたければ
大好きです♡
いただきました
とても生命力を感じます♬
採れたて、最高の贅沢です
ルバーブはアクが強いので
切ってから１時間ぐらい水に浸けて
アク抜きします
水を切ってから
甜菜糖をまぶしてしばらく置きます
ルバーブは270g
まぶした甜菜糖は40g
色を綺麗に仕上げたければ
グラニュー糖をお使いください
水が出てきたら火にかけて10分
更に甜菜糖とレモン汁を加えて10分
追加の甜菜糖は50g
レモン汁は1/2個分
香りの良い甘酸っぱいジャム
大好きです♡