しいたけ＋たまねぎ＋人参に

旬の春キャベツを加えて

一つはハンバーグに仕上げました。

それも、車麩と重ねて…

レッスンを受けた方からは

大きさが均一になるから良い！

と好評でした

重ね煮は

ハンバーグにアレンジすることを想定して

細かい角切りにしましたよ。

春キャベツの甘みも充分の

美味しい重ね煮が出来ました

最初に車麩が付いていない面から焼き

焼き目がついたところで上下を返し

蓋をして蒸し焼きにします

この順序で焼けば

肉汁が流れ出るのを車麩が防いでくれます

焼き終えたフライパンに

赤ワイン＋ケチャップ＋ソースで

手軽に赤ワインソースを作ります

お弁当には車麩無しのハンバーグ

夜ごはんに車麩をくっ付けて焼けば

同じものとは思えないパフォーマンス

もちろん味付けも変えましょう

野菜がたっぷりで

しかもヘルシーな車麩で

ボリュームが有りながらも低カロリー

夜ごはんにありがたい一品ですな

お麩には

記憶力をアップさせるグルタミン酸

コラーゲンの生成を活発にするプロリン

血糖値の上昇を抑える小麦アルブミン

便秘を改善する食物繊維

貧血や冷え性を予防する鉄分が含まれ

そして高たんぱく低カロリー

食べなきゃ！

ただし、グルテンや小麦に

アレルギーのある方は気をつけてください

次回は、

粒マスタードと蕎麦の実入りの

マッシュポテトをご紹介します(^^)