柿とほんのすこしのリキュールで、

オシャレな一品に早変わりです。

柿は身がしっかりしていて

黒豆の甘さに負けない富有柿がぴったりです。

今回リキュールは、

ライチリキュールを使いました。

他に、柑橘系のリキュールや

杏露酒でも合います。

『めぐみも。キッチン』では、

柿が苦手な方が３名いましたが、

これなら美味しく食べられる！と

喜んでいらっしゃいました。

中位の柿一つで、

１日に必要なビタミンＣを摂ることができて、

細菌に対する抵抗力をつけ、

風邪の予防にもなる

医者いらずの実と言われています。

これから新年会が続く方、

柿はアルコール分解成分を含んでいるので、

お酒を飲む前に柿を食べておくと、

二日酔い防止に効果的です。

私は飲み会の時、

干し柿をコートのポケットに入れて行き、

帰り道、歩きながら夜風に当たって

干し柿をかじっています😁。