おめでとうございます(^^)。
しばらくご無沙汰してしまいました💦
今年はもう少しマメに書けるよう、
黒豆と浸し豆の２種類の豆を
おせちに入れました*\(^o^)/*。
サーモンは西京味噌マリネに。
子供達の大好物。
年末にスキーに出掛けており、
おせちの準備は大晦日だけで何とか、
かまぼこ以外は手作りで。
合鴨ロースは、
赤ワインとコニャックのソースで。
スモークチキンは、
トウモロコシの芯をチップ代わりに
ほうじ茶と混ぜてスモークしました。
ローストポークは、
フランスのハーブソルトをしっかりまぶして。
ウズラはピクルスにして。
梅のスティックがお気に入り。
これは普段もバンバン作る手羽先。
マーマレードとバルサミコ酢で下味をつけてます。
タイミングが遅いのですが…
12月のめぐみも。キッチンでは
お正月用レシピにしたので、
明日、アップします。
今年もよろしくお願いいたします❤︎