本年２回目の草如庵
まさかの、１ヵ月で２回目・・・３回目はあるか
１回目はガッツリ正月料理
でしたん。
１月１５日(金)までは正月料理となっておりますが、さてさて
まぁ、１日２組までですので、
部屋は２つしかない訳で。
この日も他にお客さんはおりませんでしたので、
ストレスフリー
たまに、ＴＶなどメディアに頻繁に登場している常連さんを見掛けますが、
もちろんスルーで。
(※ココ、文脈から理解して下さいまし)
僕タン、インテリ風情って好きじゃないんですよねぇ～
(※結局書いちゃっているという・・・)
もちろん、信州GoToEatキャンペーンは使えません
ＧＯＴＯトラベルキャンペーンのなんちゃらクーポンも使えませぬ。
えぇ、軽井沢のフレンチ
やイタリアン
でもそれらを利用できないお店が多いかと。
そうでしょうなぁ、そういったクーポン類を使えるお店って、
格がガーンと下がるような印象を与えますもんねぇ。
ただでさえ、予約が取りずらいお店なんだし・・・
ちなみに、軽井沢 ユカワタン
は使えますよん。
深い意味は無いですけどね
(※深い意味がなければ、文字にはしないだろーが・・・という・・・)
関西地方にお住まいの方は
京都花背にあります美山荘がありますので、そちらに・・・
昼夜共に１５,０００円ですけど・・・
宿泊となると、４５,０００円以上となりますが・・・
なので、同等、いやそれ以上の料理を６,０００円だの８,０００円の
お手頃価格で食べられる、草如庵がいかに良い事か・・・
美山荘は京都の花背という森の中にありまして、
京都の森と言えば、森の京都たいそう
もぅ、マスターをして踊っていらっしゃいます
正月料理と言えば、
信州・長野県の旅館で年越しをしたこともありまして、
ご多分に漏れず、良い思い出がありませんが・・・
別所温泉七草の湯にも泊ったけねぇ
別所温泉花屋にも泊ったわさ
ちなみに、別所温泉のブログですが、
北向観音／本坊 常楽寺【もちろん天台宗】の関連もありまして、
僕タン的にはマイルドに記載をしております、はい、これでも・・・微妙なる忖度
下諏訪温泉 みなとやもありましたねぇ。
そんなこともあり、
年末年始を信州の旅館で過ごすことはなくなりましたっと。
新年早々、嫌な思いばかりは勘弁ですもん
あっ、上林温泉 仙壽庵は良い方かも・・・
信州・長野県で、数少なすぎる安定感のある宿泊施設
今回は勢起／純米大吟醸 佐久 大澤酒造
にいたしました。
前回は佐久の花／七号純米吟醸 佐久 佐久の花酒造でございました。
味の違い
さぁ～
でた、料理にはあぁ～だ、こぉ～だうるさいくせに、
日本酒、ワイン
の違いは辛口か甘口かくらいしか分からないという
１合ね
あらまっ、１月１５日(金)までは
正月料理のはずだったのに、
「お正月
は終わりです」ってなことで、通常運転になってましたぁ。
あぁ、もう一回、正月料理を食べてみたかったのと、
２回とも同じ料理ってのもなぁ～という気持ちと・・・複雑。
そんなこんなで、１品目はむかごの飯蒸し
そぉ～いやぁ、どこかで、むかごご飯を食べたことがあったけど、
どこだったっけなぁ～
となりましたが、全くもって思い出せません。
むかごって、ユリのあそこに出来るやつね。
綺麗な器ですこと
続きまして、お造りは・・・
手前：たちうお
奥：明石の鯛
明石の鯛のご飯はいつも食べておりますが、
お造りは初めてかもですねぇ。
お椀
正月料理でしたら、
白味噌のお雑煮でしたのにね。
白味噌のお雑煮、好きだったのになぁ～、残念
３６５日お雑煮を食べられるお店があると嬉しいですぅ
かぶらと甘鯛
かぶらって、難しいですよねぇ
蕪も大根も、いかに出汁が浸み込んで、
適度な柔らかさになるか・・・料理人の腕次第でございますなぁ。
京料理は出汁が勝負と言われておりますが、
摘み草料理でも、もぅ、面白いくらいに昆布などを使ってますからねぇ。
八寸・・・の代わりに、前回同様の羽子板が登場であります。
おぉ～、これは前回同様の正月料理でありますねぇ。
若干、内容が異なったような・・・
焼き物は鰆(サワラ)の燻製
燻製した焼き魚って・・・
燻製の薫りが引き立つので、良い感じになりますなぁ。
もちろん、粗塩を付けて食べます。
鍋は豆乳鍋
こちらのお店で豆乳鍋を食べたのは初めてかも
軍鶏
、海老芋(揚げたもの)、ほうれんそう、玉ねぎ・・・
豆乳自体は味が強くないので、
シャモの味が引き立つんですよねぇ。
セリとはまぐりのご飯
セリの香りは強くないので、
ハマグリなどの貝系(でた、貝系)に合うのかも・・・
もちろん、化学調味料などを使用していないので、
これだけ食べても、のどが乾かないという・・・
ヘタな旅館に行くと、食後喉が渇きますもんねぇ
前回もアイスプラントが付いてきましたにゃ。
タキイ種苗で種や苗を販売しておりますので、
試しに栽培するのも面白いかも
滞在時間：９５分
そぉ～いやぁ、
台風１９号災害で万有引力に屈した布下橋／千曲川＠東御市って、
３月下旬までには復旧する予定だそうな。
上田電鉄別所線千曲川橋梁／千曲川＠上田市の復旧と同じくらいになるかしらん。
海野橋(護岸工事を含む)／千曲川＠東御市が
１２,０００ヶ所に及ぶ工事不良個所が発見され、
今後どうなるのやら不透明ですのに・・・
１２,０００ヶ所って・・・
大林組さん・・・下請会社ってどこだったかしらん
またいつの日か・・・